Os croissants de massa folhada com Nutella são uma daquelas sobremesas que trazem alegria imediatamente: simples, rápidos e amados por adultos e crianças, perfeitos para preparar em qualquer ocasião.
Esses croissants rápidos são ideais para café da manhã, lanche ou como sobremesa improvisada. Os doces com massa folhada têm, de fato, uma grande vantagem: são preparados em pouco tempo e garantem sempre um resultado crocante e atraente. Entre as muitas ideias, encontramos as rolos de maçã, os ventagli dolci e os rolos de creme e chocolate, todos exemplos de como a massa folhada pode dar vida a docinhos saborosos, rápidos e versáteis.
A receita básica requer apenas 2 ingredientes, massa folhada e Nutella, mas você pode enriquecê-la com granulado de avelãs, açúcar granulado ou açúcar de confeiteiro para torná-los ainda mais atraentes.
Em poucos passos e sem estresse, os croissants de massa folhada com Nutella são aquele pequeno pecado da gula que agrada a todos, perfeitos para refazer sempre que você deseja algo doce.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 16 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todos os Santos
- Potência 140,69 (Kcal)
- Instrumentos 12,80 (g) dos quais açúcares 4,96 (g)
- Proteínas 1,78 (g)
- Gordura 9,21 (g) dos quais saturados 3,23 (g)dos quais insaturados 5,54 (g)
- Fibras 0,79 (g)
- Sódio 42,87 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 24 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para 16 mini croissants de massa folhada com Nutella ou 8 croissants grandes
Se você é celíaco, pode usar massa folhada pronta sem glúten; lembre-se de que a Nutella, ou outro creme semelhante de avelãs, deve ter no rótulo a inscrição “sem glúten”.
- 1 rolo massa folhada (redonda)
- 130 g Nutella®
- 20 g avelãs torradas (opcional)
- 1 colher de chá açúcar (opcional, para decorar)
Ferramentas
O triturador e o pincel são necessários apenas se você decidir enriqueçer os croissants com granulado de avelãs e açúcar na superfície.
- 1 Triturador
- 1 Faca
- 1 Assadeira
- 1 Pincel
- Papel manteiga
Como preparar os croissants de massa folhada com Nutella
Para preparar os croissants de massa folhada com Nutella, comece preparando o granulado de avelãs: não é indispensável, mas dá aquele toque de crocância que é sempre bem-vindo. Coloque em um triturador as avelãs (1) e triture-as grosseiramente (2). Reserve-as. Desenrole a massa folhada e espalhe uma camada de Nutella, deixando cerca de 1 cm livre ao redor da borda (3).
Distribua o granulado de avelãs sobre a massa (4), reservando uma ou duas colheres de chá para decorar os croissants. Com uma faca, divida a massa folhada em 16 pedaços para criar mini croissants ou em 8 pedaços se preferir croissants maiores (5). Separe-os delicadamente e enrole-os começando pela parte externa (6).
A ponta de cada pedaço deve ser posicionada na parte inferior do croissant para que não levante durante o cozimento (7). Disponha os croissants de Nutella em uma assadeira forrada com papel manteiga, bem espaçados, pois eles irão crescer no forno (8). Pincele-os com um pouco de água (9).
Decore-os primeiro com um pouco de açúcar granulado (10), que os tornará mais dourados, e depois com o granulado de avelãs reservado (11). Asse os croissants de massa folhada em forno pré-aquecido a 200°C por 10-12 minutos no caso de croissants menores, ou por 15-18 minutos no caso de croissants maiores. Retire do forno quando estiverem inchados e dourados (12).
Deixe esfriar um pouco antes de removê-los da assadeira. Você pode servir os croissants de massa folhada com Nutella assim como estão, ou polvilhados com açúcar de confeiteiro, para café da manhã ou lanche. Eles também são uma ideia legal para o lanche das crianças para levar à escola.
Conservação
Os croissants de massa folhada permanecem crocantes por 2 ou 3 dias, em temperatura ambiente.
Dicas e variações
No lugar da Nutella, você pode experimentar outros cremes para passar, como de chocolate, creme de pistache, manteiga de amendoim ou geleia para ter, a cada vez, um docinho diferente.
