Ovos com mousse de Presunto, entrada elegante e sofisticada, perfeita para impressionar seus convidados sem passar horas na cozinha. É ideal para um buffet, um brunch ou como entrada para um jantar especial.
Sua preparação é surpreendentemente simples, mas o resultado é um prato sofisticado e pouco exigente, que conquistará todos, adultos e crianças.
Vamos ver juntos como realizar a receita dos Ovos com mousse de Presunto. Preparem os ingredientes e vamos começar.
E se vocês experimentarem, não se esqueçam de me contar nos comentários na minha página do Facebook AQUI. Estou esperando vocês.
Gabriella
Outras receitas saborosas para experimentar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 4 ovos
- 100 g presunto cozido
- 70 g queijo cremoso (tipo Philadelphia)
- 1 colher leite (ou creme de leite)
- cebolinha
- rúcula
- sal
- pimenta
Utensílios
- 1 Panela
- 1 Liquidificador
- 1 Saco de confeiteiro
Passos
Primeiro, ferva os ovos em água fervente por cerca de 9-10 minutos desde o início da fervura, para obter ovos cozidos com uma gema bem compacta. Passe-os imediatamente sob água fria corrente ou mergulhe-os em uma tigela de água com gelo: este passo ajudará a interromper o cozimento e facilitará a remoção da casca.
Uma vez resfriados, descascá-los delicadamente e cortá-los ao meio no sentido do comprimento. Remova cuidadosamente as gemas e reserve-as.
No processador de alimentos, junte o presunto cozido cortado em pedaços, o queijo cremoso (eu uso Philadelphia), a cebolinha e as gemas cozidas.
Bata todos os ingredientes até obter um creme liso e homogêneo. Se a mousse ficar muito densa, você pode adicionar uma colher de leite (maionese) ou creme de leite para amolecê-la levemente. Prove a mousse e ajuste o sal e a pimenta a gosto. Lembre-se de que o presunto já é salgado, então não exagere.
Transfira a mousse de presunto para um saco de confeiteiro com bico de estrela ou liso (ou simplesmente use uma colher) e preencha delicadamente as cavidades das claras cozidas.
Arrume os ovos recheados em um prato de servir. Decore, se desejar, com uma fina picada de cebolinha ou rúcula. Aqui estão os Ovos com mousse de Presunto prontos. Bom apetite!
Até a próxima receita.
Conservação
Você pode conservar os Ovos com mousse de Presunto na geladeira por 1-2 dias, em um recipiente hermético. Não recomendo o congelamento.
Conselhos e Sugestões
– Se você não tiver um processador, pode picar finamente o presunto com uma faca (ou com um mezzaluna) e depois amassar todos os ingredientes com um garfo até obter uma mistura cremosa.
– Os ovos recheados podem ser preparados com algumas horas de antecedência e guardados na geladeira, cobertos com filme plástico, até o momento de servir. Tire-os da geladeira uns dez minutos antes para aproveitá-los melhor.
– Acompanhe os ovos com torradas de pão ou folhas de rúcula fresca.
– Acompanhe os ovos com torradas de pão ou folhas de rúcula fresca.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Como preparar ovos cozidos perfeitos?
Para obter ovos cozidos com uma gema bem cozida mas não esverdeada, coloque os ovos em uma panela, cubra-os completamente com água fria e leve à fervura. Após a fervura, conte 9-10 minutos. Em seguida, escorra e passe imediatamente em água fria para interromper o cozimento e facilitar a remoção da casca.
Qual tipo de queijo usar para a mousse?
Geralmente se usa queijo cremoso (tipo Philadelphia ou robiola) ou ricota por sua consistência cremosa e sabor neutro que combina bem com o presunto. Você também pode experimentar com outros queijos frescos, desde que não tenham um sabor muito dominante.
Como posso deixar a mousse mais cremosa ou mais firme?
Para uma mousse mais cremosa, você pode adicionar uma ou duas colheres de maionese, creme de leite ou leite. Se a mousse ficar muito líquida, pode-se adicionar um pouco de parmesão ralado fino para engrossá-la.
Posso preparar a mousse de presunto com antecedência?
Com certeza! Você pode preparar a mousse algumas horas antes e guardá-la na geladeira em um recipiente hermético. Recomendo preparar os ovos cozidos pouco antes de servi-los ou, se prepará-los com antecedência, guardá-los inteiros e descascá-los apenas no momento do uso para manter a frescura.
