- Dificuldade: Média
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 1 Hora
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 314,37 (Kcal)
- Instrumentos 41,76 (g) dos quais açúcares 14,35 (g)
- Proteínas 9,01 (g)
- Gordura 13,05 (g) dos quais saturados 6,56 (g)dos quais insaturados 5,81 (g)
- Fibras 1,80 (g)
- Sódio 82,12 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 80 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Conservação e variação casadinas
A massa para a massa folhada pode ser preparada, mesmo que apenas com farinha de semolina ou semolina remacinada.
Se você quiser experimentar casadinas com massa fofa, basta adicionar à ricota ou ao queijo, um pouco de fermento para bolos e deixar descansar por cerca de meia hora. Eu não usei fermento para bolos, preferi seguir a receita como minha avó preparava.
Você pode armazenar a sobremesa na geladeira por alguns dias e, se necessário, podem ser ligeiramente aquecidas antes de serem servidas.
