Panna cotta receita básica. Uma sobremesa típica da tradição italiana com um sabor delicado e uma consistência macia e aveludada.
Com esta receita, prepararemos a versão básica que você pode personalizar de acordo com seus gostos. Você pode enriquecê-la com frutas ou caramelo ou ainda experimentar a versão de café.
Eu adicionei algumas simples lascas de chocolate, mas é deliciosa mesmo ao natural. Sirva como sobremesa após o jantar ou como doce de colher para um lanche saboroso.
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- Dificuldade: Média
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- Meio l creme de leite fresco
- 5 g gelatina em folhas
- 60 g açúcar
- 1 vagem baunilha
Ferramentas
- Panela
- Batedor
- 4 Copos de sobremesa
- Alumínio
Passos
Primeiro, colocamos em água fria a folha de gelatina
Em uma panela, colocamos o creme de leite, adicionamos o açúcar e misturamos bem.
Cortamos ao meio a vagem de baunilha e com a ponta de uma faca raspamos as sementes. Colocamos junto com a vagem na panela com o creme de leite e o açúcar.
Levamos ao fogo e aquecemos até quase ferver. Desligamos o gás e removemos a vagem de baunilha.
Esprema a gelatina e adicione-a ao creme de leite. Misturamos com um batedor para que se dissolva bem.
Neste ponto, despejamos a panna cotta nos copos de sobremesa e cobrimos com papel alumínio. Deixamos esfriar em temperatura ambiente e depois colocamos na geladeira por pelo menos 4 horas, de preferência durante toda a noite, para que solidifique.
Nossa panna cotta está pronta. Para torná-la mais saborosa, adicionei lascas de chocolate meio amargo.
Bom apetite.
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Guarde na geladeira coberta com filme plástico
Consuma em até 2 dias
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