Omelete de Ervilhas: Os omeletes são pratos saborosos e versáteis que se preparam em poucos e simples passos. Nesta receita vou mostrar como fazer um delicioso omelete de ervilhas.
Perfeito para ser servido em quadradinhos como aperitivo ou em fatias como segundo prato vegetariano ou recheio de sanduíches.
Fica a seu critério!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 350 g ervilhas (frescas ou congeladas)
- 6 ovos
- 100 g parmesão ralado
- Meia cebola
- 20 g azeite de oliva extra virgem
- a gosto sal
- pimenta
Ferramentas
- 1 Frigideira frigideira antiaderente para omeletes
- 1 Espátula espátula macia
- 1 Tigela tigela para bater ovos
- 1 Faca 1
- 1 Batedor 1
- 1 Prato oval prato raso
Passos
Cozinhar as ervilhas: Para começar, descasque e corte pela metade e pique finamente.
Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
Adicione também as ervilhas à frigideira e cozinhe por 5 minutos, mexendo de vez em quando, até que fiquem macias.
Para ervilhas frescas, será necessário cozinhá-las por mais tempo.Bater os ovos: Enquanto as ervilhas estão cozinhando, em uma tigela, bata os ovos com um garfo. Adicione também o parmesão ralado, sal e pimenta a gosto.
Misture tudo bem, sempre batendo com o garfo ou um batedor.
Quando as ervilhas estiverem cozidas, despeje os ovos batidos sobre as ervilhas e mexa para distribuir a mistura de maneira uniforme.
Coloque uma tampa e cozinhe de um lado por 10 minutos.
Ou até que os ovos estejam firmes de um lado.Virar o omelete: Em seguida, com a ajuda da tampa ou de um prato maior que a frigideira, vire e cozinhe do outro lado por mais 10 minutos.
Até que o omelete esteja bem dourado dos dois lados.
Você também pode usar um virador de omelete.Servir: Uma vez pronto, o nosso Omelete de Ervilhas é colocado em um prato de servir e servido em fatias.
Bom apetite!
Dicas e conservação do Omelete de Ervilhas
Resfriamento: Deixe o omelete esfriar completamente à temperatura ambiente antes de armazená-lo. Isso evitará a formação de condensação dentro do recipiente e o risco de proliferação bacteriana.
Embalagem: Embale nosso omelete em filme plástico ou coloque em um recipiente hermético. Certifique-se de que o recipiente seja grande o suficiente para acomodar o omelete sem amassá-lo.
Geladeira: Armazene o omelete na geladeira por no máximo 3-4 dias. Certifique-se de colocá-lo em uma área da geladeira onde a temperatura seja constante e fria.
Aquecimento: Se você deseja consumir o omelete refrigerado, pode aquecê-lo de várias maneiras. Coloque no forno pré-aquecido a 180° por cerca de 10-15 minutos ou até estar aquecido uniformemente. Você também pode aquecer em fogo médio-baixo em uma frigideira antiaderente, cobrindo com uma tampa para manter a umidade.
Congelamento: Se você deseja conservar o omelete por um período mais longo, pode congelá-lo. Enrole bem em filme plástico ou alumínio, depois coloque em um saco para freezer ou em um recipiente com fechamento hermético. O omelete pode ser armazenado no freezer por no máximo 2-3 meses. Descongele o omelete na geladeira durante a noite antes de aquecê-lo.
Certifique-se de verificar a aparência, o odor e a consistência do omelete antes de consumi-lo ou armazená-lo. Se o omelete apresentar sinais de deterioração ou tiver um odor desagradável, é aconselhável descartá-lo por motivos de segurança alimentar.
