Os gnocchetti com presunto e Philadelphia são um prato principal fácil e rápido. Receita rica em sabor e aroma, capaz de deliciar ao máximo os convidados. Na minha versão, usei nhoque de batata porque adoro, mas se preferir, você pode usar outros tipos de nhoque ou até mesmo outro tipo de massa (de preferência curta).
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 478,95 (Kcal)
- Instrumentos 20,27 (g) dos quais açúcares 5,83 (g)
- Proteínas 15,56 (g)
- Gordura 37,79 (g) dos quais saturados 6,27 (g)dos quais insaturados 3,11 (g)
- Fibras 1,51 (g)
- Sódio 1.623,49 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 110 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 360 g gnocchetti de batata
- 220 g tomatinhos
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 dente alho
- a gosto sal
- 200 g queijo cremoso
- 4 folhas manjericão
- 120 g presunto
Como fazer gnocchetti com presunto e Philadelphia
Coloque os gnocchi em água fervente salgada e escorra-os assim que subirem à superfície.
Enquanto isso, corte os tomatinhos ao meio.
Em uma frigideira grande, adicione um fio de azeite, um dente de alho e, em seguida, coloque os tomatinhos e acenda o fogo em chama baixa.
Salgue e apimente, aromatize com orégano, depois junte o presunto cozido, cortado em cubos.
Como último passo para o molho, adicione o queijo Philadelphia.
Escorra os gnocchi e coloque-os na frigideira. Misture tudo com água do cozimento dos gnocchi.
Sirva imediatamente e decore com folhas frescas de manjericão. Sirva quente.
Conservação e dicas e variações dos Gnocchetti
Os gnocchetti com presunto podem ser conservados, no máximo um dia na geladeira, cobertos com filme plástico. Se não gostar de presunto, pode substituí-lo por bacon ou speck.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Quantos tipos de gnocchi existem?
As variações de gnocchi são numerosas, como por exemplo, os gnocchi toscanos preparados com farinha de milho; os gnocchi alla romana preparados com semolina; os Gnocculi sicilianos preparados com farinha de trigo duro; ou alternativamente os Gnudi, preparados com ricota e farinha.
