O danúbio rápido de massa folhada é uma deliciosa entrada que combina a praticidade da massa folhada com a excelência de um clássico da cozinha italiana. Perfeito para quem tem pouco tempo mas não quer abrir mão de levar à mesa um prato saboroso e cenográfico. O danúbio é um conjunto de bolinhas fofas de massa recheadas, geralmente com ingredientes salgados como frios e queijos, mas que podem ser personalizadas ao gosto de cada um. A fritadeira sem óleo torna esta receita ainda mais rápida e leve, sem comprometer a crocância e o dourado da massa.
A fritadeira sem óleo é um eletrodoméstico revolucionário que permite obter uma fritura crocante e dourada utilizando pouquíssimo óleo, tornando o danúbio de massa folhada mais saudável em comparação à versão tradicional. Além disso, graças à sua velocidade de cozimento, é possível preparar o danúbio em tempos reduzidos, perfeito para quando se tem convidados inesperados ou se deseja um aperitivo de última hora.
Preparar o danúbio rápido de massa folhada é simples e requer poucos ingredientes: dois rolos de massa folhada, o recheio de sua escolha (por exemplo, presunto e mussarela). O resultado é um danúbio fragrante, dourado e convidativo, com um recheio quente e derretido que conquista à primeira mordida. Ideal como entrada, finger food ou prato único, o danúbio rápido de massa folhada é versátil e adequado para qualquer ocasião. Experimente esta receita e surpreenda-se com sua simplicidade e sabor irresistível!
Se você está procurando outras receitas de danúbio, não perca:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 20Pedaços
- Métodos de cozimento: Fritura sem óleo
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 91,55 (Kcal)
- Instrumentos 5,38 (g) dos quais açúcares 0,11 (g)
- Proteínas 3,05 (g)
- Gordura 6,43 (g) dos quais saturados 1,88 (g)dos quais insaturados 4,24 (g)
- Fibras 0,17 (g)
- Sódio 100,90 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 17 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para o danúbio rápido de massa folhada
- 1 rolo massa folhada
- 100 g provolone
- 50 g presunto cozido
- 30 g parmesão ralado
Ferramentas
- Forma
- Papel manteiga
- Cortador de massa
Como fazer o danúbio rápido de massa folhada
Para preparar o danúbio rápido de massa folhada, desenrole a massa folhada e com um cortador de massa de 6 cm de diâmetro, corte os discos. Serão 20. Não amasse novamente as sobras: se não quiser jogá-las fora, use-as em outra receita, como folhadinhos.
Coloque no centro de cada disco um pouco de presunto cozido e um pedaço de provolone, que você terá cortado anteriormente. Feche as bolinhas apertando bem a base.
Disponha as bolinhas na forma de 20 cm de diâmetro forrada com papel manteiga: elas não precisam estar todas grudadas, pois durante a cocção crescem um pouco.
Asse em forno ventilado a 160ºC por 20 minutos (também é possível usar a fritadeira sem óleo) ou em forno estático a 180ºC por 20 minutos. Retire a forma do forno, polvilhe as bolinhas com parmesão ralado e coloque de volta no forno por mais 2 minutos a 200ºC. Sirva bem quente!
Conservação
O danúbio rápido de massa folhada é delicioso logo que feito, quente e crocante. Você pode consumi-lo no máximo em 24 horas, mas certamente não será tão bom quanto recém-feito. Se quiser, pode prepará-lo e congelá-lo antes de assar. Você também pode prepará-lo e guardar na geladeira por algumas horas antes de assar.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar outro tipo de massa no lugar da massa folhada?
Sim, você pode usar massa brisée ou massa podre salgada como alternativa à massa folhada. A massa brisée dará um resultado mais crocante, enquanto a massa podre salgada será mais quebradiça.
Quais são algumas sugestões para o recheio?
O recheio pode ser personalizado de acordo com seus gostos. Algumas ideias incluem:
Espinafre e ricota
Salame e provolone
Cogumelos salteados e fontina
Atum e azeitonasPosso fazer um danúbio doce em vez do salgado?
Absolutamente sim! Você pode transformar o danúbio em uma versão doce usando recheios como:
Geleia e frutas secas
Nutella e avelãs picadas
Creme de confeiteiro e gotas de chocolate
Maçã e canelaÉ possível preparar o danúbio com antecedência?
Sim, você pode preparar as bolinhas de massa recheadas e guardá-las na geladeira por algumas horas antes de assar. Alternativamente, pode congelá-las e assá-las diretamente do congelador na fritadeira sem óleo ou no forno, aumentando ligeiramente o tempo de cozimento.
Posso assar o danúbio no forno em vez de usar a fritadeira sem óleo?
Sim, você pode assar o danúbio no forno. Pré-aqueça o forno a 180ºC e asse por cerca de 20 minutos, ou até que o danúbio esteja dourado e crocante.
Como posso decorar o danúbio?
Você pode decorar o danúbio com sementes de gergelim, sementes de papoula, ervas aromáticas picadas, ou até mesmo com parmesão ralado. Pincele levemente com um pouco de óleo ou leite antes de adicionar as sementes para que adiram melhor.
O danúbio é adequado para crianças?
Sim, o danúbio é geralmente muito apreciado pelas crianças, especialmente se recheado com ingredientes simples e do gosto delas, como presunto e queijo. Você pode omitir ou reduzir o sal e as especiarias se estiver cozinhando para os pequenos.
O que posso fazer se não tenho uma fritadeira sem óleo?
Se você não possui uma fritadeira sem óleo, o danúbio pode ser tranquilamente assado no forno seguindo as mesmas instruções de temperatura e tempo de cozimento.
