Leve, saborosa e perfeita para servir em qualquer estação, a feta assada com legumes é uma receita simples e versátil que conquistará todos. Prepara-se em poucos minutos e pode ser proposta tanto como entrada quanto como prato principal vegetariano saudável e saboroso.
A preparação é realmente imediata: basta cortar a feta em cubos e fatiar os legumes – tomatinhos, pimentões e cebola roxa – misturar tudo em uma assadeira, temperar com um pouco de sal, orégano e um fio de azeite de oliva extravirgem. Depois deixe que o forno faça sua mágica: em apenas 15 minutos você obterá legumes macios e levemente caramelizados, enriquecidos pelo sabor cremoso e salgado da feta que amolece sem derreter. Se preferir uma versão ainda mais rápida e adequada para o verão, pode cozinhar a feta com legumes também na fritadeira elétrica, reduzindo o tempo e o calor na cozinha. No final do artigo, deixo todas as indicações!
Este prato é uma ótima ideia para variar as clássicas receitas com feta, mas você também pode experimentar alternativas deliciosas como a feta assada com tomates confit ou a feta no papelote, perfeita para uma cocção que concentra os aromas.
A feta assada com legumes é uma solução prática e genuína para uma refeição rápida, nutritiva e rica em sabor mediterrâneo. Experimente esta receita e você perceberá como é fácil torná-la a protagonista de almoços e jantares de verão com amigos e família!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 410,58 (Kcal)
- Instrumentos 15,81 (g) dos quais açúcares 12,44 (g)
- Proteínas 16,32 (g)
- Gordura 31,53 (g) dos quais saturados 14,64 (g)dos quais insaturados 5,23 (g)
- Fibras 3,51 (g)
- Sódio 1.339,57 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 310 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para 2 porções de feta com legumes assados
- 200 g feta
- 150 g tomatinhos
- 1/2 pimentão
- 1/4 cebola roxa
- 2 colheres azeite de oliva extravirgem
- 1 pitada sal
- 1 pitada orégano
Ferramentas
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
- 1 Assadeira
- 1 Forno
Como preparar a feta com legumes assados ou na fritadeira elétrica
Para preparar a feta assada com legumes, corte a feta em cubos de cerca de 1,5 cm de lado (1). Lave e seque os tomatinhos, cortando-os em rodelas, se usar datterini (2) ou em fatias se usar tomatinhos cereja. Descasque a cebola e corte-a em fatias finas (3).
Lave e seque o pimentão, remova o talo e as sementes e corte-o em fatias não muito grossas (4). Reúna em uma assadeira todos os legumes e tempere-os com uma pitada de sal (basta um pouquinho pois a feta já é salgada) e duas colheres de azeite. Misture com as mãos para distribuir uniformemente o tempero, depois adicione a feta e uma pitada de orégano. Misture rapidamente novamente (5). Cozinhe a feta com legumes no forno já aquecido a 180° (ventilado) por cerca de 15 minutos, até que os legumes (especialmente o pimentão) estejam macios e dourados (6).
Retire do forno e deixe esfriar por pelo menos 10 minutos. Sirva a feta assada com legumes quente ou em temperatura ambiente.
Cozimento na fritadeira elétrica
Para cozinhar a feta com legumes na fritadeira elétrica ajuste a temperatura para 180° e coloque a assadeira no cesto. Cozinhe por 8-10 minutos, verificando o cozimento dos legumes antes de retirá-la.
