Biscoitos de semente de cânhamo e mirtilos, dá para perceber que adoro preparar biscoitos caseiros porque menos ingredientes são melhores. As sementes em geral são aliadas preciosas para a saúde devido às suas propriedades nutricionais. Mas principalmente para quem está em busca de sabor e bem-estar, que sempre ajudam. As sementes de cânhamo, em particular, têm um alto teor de zinco e fósforo, que ajudam no metabolismo energético normal.

Estes biscoitos são adequados para todos, para quem segue uma dieta vegana, vegetariana, sem glúten e para quem não tolera laticínios.

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 15 biscoitos
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

395,16 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 395,16 (Kcal)
Instrumentos 56,61 (g) dos quais açúcares 19,40 (g)
Proteínas 6,80 (g)
Gordura 17,25 (g) dos quais saturados 1,64 (g)dos quais insaturados 9,97 (g)
Fibras 1,09 (g)
Sódio 2,86 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 90 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes para preparar os biscoitos de semente de cânhamo e mirtilos

50 g sementes de cânhamo
50 g mirtilos vermelhos desidratados
200 g farinha de arroz
60 ml óleo de sementes
30 ml água
70 g açúcar
6 g fermento em pó para bolos sem glúten
1 laranja (suco e casca ralada)

Ferramentas para preparar os biscoitos

Tigela
Batedor
Rolo de massa
Superfície para abrir massa
Papel manteiga
Assadeira

Passos

Extraio o suco da laranja e ralado a casca sobre o açúcar para não desperdiçar os óleos essenciais. Absolutamente a laranja deve ser orgânica se for ralada.
Preparo uma tigela bem grande para misturar todos os ingredientes, junto primeiro os pós como a farinha,
as sementes de cânhamo descascadas,
o açúcar com a casca de laranja ralada,
misturo ajudando-me com o batedor.
Faço uma pequena cavidade nos pós misturados e adiciono o óleo,
o suco da laranja
e continuo a misturar todos os ingredientes.
Adiciono à massa de biscoitos de sementes de cânhamo os mirtilos desidratados. Se necessário, adicione mais água, uma xícara.
Passo a massa para a superfície e
usando o rolo, abro a massa para conveniência sobre o papel manteiga.
Com um pequeno copo, faço biscoitos que coloco sobre a assadeira com papel manteiga.
Coloco para assar em forno já aquecido a 170° por 20 minutos.
E aqui estão os biscoitos de semente de cânhamo e mirtilos prontos.
Assim que esfriarem, polvilhe com açúcar de confeiteiro prontos para serem degustados.