- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 281,68 (Kcal)
- Instrumentos 19,61 (g) dos quais açúcares 0,79 (g)
- Proteínas 14,57 (g)
- Gordura 16,91 (g) dos quais saturados 6,07 (g)dos quais insaturados 5,57 (g)
- Fibras 0,59 (g)
- Sódio 544,82 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 110 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Sobre os brócolis
Um pequeno esclarecimento, as flores de nabo, muitas vezes confundidas com brócolis ou brócolis são as inflorescências de uma variedade de nabo italiano. Na realidade, são colhidas em maturação incompleta, a estação é primavera-verão e no inverno para as variedades tardias. As flores de nabo ou brócolis são muito apreciadas, especialmente com macarrão, mas também refogadas ou fervidas e temperadas com azeite e limão são ótimas.
Um pequeno esclarecimento, as flores de nabo, muitas vezes confundidas com brócolis ou brócolis são as inflorescências de uma variedade de nabo italiano. Na realidade, são colhidas em maturação incompleta, a estação é primavera-verão e no inverno para as variedades tardias. As flores de nabo ou brócolis são muito apreciadas, especialmente com macarrão, mas também refogadas ou fervidas e temperadas com azeite e limão são ótimas.
