- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 256,55 (Kcal)
- Instrumentos 25,08 (g) dos quais açúcares 2,95 (g)
- Proteínas 9,93 (g)
- Gordura 12,96 (g) dos quais saturados 1,87 (g)dos quais insaturados 0,32 (g)
- Fibras 6,67 (g)
- Sódio 537,09 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 300 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Sobre lentilhas
Sabemos que a lentilha é uma planta anual que floresce entre maio e junho. (Entre parênteses, informo que na planície de Castelluccio em Norcia ocorre uma floração de tirar o fôlego, recomendo fortemente visitá-la). A planta da lentilha é cultivada desde a antiguidade, há registros dela na Grécia. Segundo a tradição, as lentilhas simbolizavam prosperidade e dinheiro, e é por isso que na Itália, no jantar de Ano Novo, elas são consumidas como um bom presságio para o ano novo.
Sabemos que a lentilha é uma planta anual que floresce entre maio e junho. (Entre parênteses, informo que na planície de Castelluccio em Norcia ocorre uma floração de tirar o fôlego, recomendo fortemente visitá-la). A planta da lentilha é cultivada desde a antiguidade, há registros dela na Grécia. Segundo a tradição, as lentilhas simbolizavam prosperidade e dinheiro, e é por isso que na Itália, no jantar de Ano Novo, elas são consumidas como um bom presságio para o ano novo.
