MOUSSE DE CAFÉ com AVELÃS caramelizadas, sobremesa cremosa e deliciosa para fazer em poucos minutos com café solúvel ou da cafeteira.
Eu estava com vontade de uma sobremesa fácil, mas com um toque mais saboroso que o de costume, então preparei esta mousse de café com avelãs caramelizadas, uma delícia fresca e cremosa, perfeita para servir após o almoço ou jantar.
É uma receita rápida e sem cozimento, pronta em poucos minutos com creme de leite, café solúvel ou expresso forte, açúcar e um toque de baunilha. A mousse é macia, perfumada e levemente amarga, ideal para quem adora sobremesas de café. Para torná-la ainda mais irresistível, adicionei na superfície avelãs caramelizadas crocantes: o contraste entre cremoso e crocante é realmente incrível!
Você pode servi-la em copinhos individuais, até mesmo para um bufê ou um jantar com convidados. É ideal também para o verão porque é uma sobremesa fria, sem ovos e sem gelatina.
Me acompanhe na cozinha, hoje temos a mousse de café com avelãs caramelizadas.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Verão
Ingredientes
- 250 ml creme de leite vegetal para bater
- 150 g mascarpone
- 70 g açúcar de confeiteiro
- 2 colheres café solúvel
- 60 g granulado de avelãs
- 2 colheres açúcar
- 1 colher de chá manteiga clarificada
Passos
Em uma frigideira antiaderente, coloque as avelãs e o açúcar granulado. Cozinhe em fogo médio, mexendo até que o açúcar caramelize e cubra as avelãs.
Adicione a manteiga, mexa um pouco e reserve. Se endurecer demais, corte com uma faca.
Em uma tigela, trabalhe o mascarpone com o açúcar de confeiteiro, depois adicione o café e misture bem até obter um creme liso.
Bata o creme de leite gelado em ponto de chantilly e incorpore delicadamente ao creme de mascarpone e café, com movimentos de baixo para cima.
Coloque a mousse nos copos ou taças alternando com o granulado. Coloque na geladeira por pelo menos 30 minutos.
Bom apetite
Se você gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
MOUSSE DE CAFÉ com AVELÃS caramelizadas
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MOUSSE DE CAFÉ com AVELÃS caramelizadas
Como se prepara a mousse de café com avelãs caramelizadas?
Com creme de leite batido, café solúvel ou expresso frio e açúcar, mexendo delicadamente para obter um creme macio.
Posso usar avelãs normais no lugar das caramelizadas?
Sim, mas as caramelizadas adicionam crocância e um toque caramelado que valoriza a sobremesa.
Quanto tempo deve esfriar na geladeira?
Pelo menos 1 hora para obter uma mousse bem firme e fresca.
Pode ser preparada com antecedência?
Claro! Você pode prepará-la de manhã para a noite, ela se conserva perfeitamente por 24 horas.
É adequada também para quem é intolerante ao glúten?
Sim, esta receita é naturalmente sem glúten, mas verifique se todos os ingredientes utilizados são certificados sem glúten.
