Tronco de Natal na Airfryer: Um Presente Delicioso!: Imagine servir uma sobremesa que conta uma história: a da simplicidade unida à criatividade. Este Tronco é ideal para quem gosta de surpreender sem complicar a vida, graças à inovadora cocção na airfryer. Perfeito para um jantar de Natal, um lanche delicioso ou simplesmente para se mimar durante as festividades.
Graças a Benedetta Rossi, que nos inspirou e presenteou com este precioso eletrodoméstico, é possível levar a magia do Natal a um novo nível, unindo tradição e modernidade.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Tempo de cozimento: 15 Minutos
- Porções: 6 – 8
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno, Inverno
Ingredientes
Não espere, teste sua airfryer com esta receita espetacular! Prepare, compartilhe com quem ama e conte-nos sua experiência. Temos certeza de que será amor à primeira mordida
- 20 g farinha 00
- 40 g açúcar (30 + 10)
- 2 ovos
- 25 g leite
- 20 g óleo de sementes
- 10 g cacau em pó amargo
- 1 colher de chá aroma de rum
- 3 g fermento químico em pó
- 200 g mascarpone
- 125 g mascarpone
- 2 colheres de chá extrato de baunilha
- 250 g chocolate amargo 70%
- 100 ml creme de leite fresco
Passos
Vamos descobrir como preparar passo a passo o delicioso Tronco de Natal: desde a suave massa de biscoito até o recheio delicioso, finalizando com a decoração. Uma sobremesa que surpreenderá todos!
Prepare a Massa de Biscoito:
Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve com 30 g de açúcar.
Em outra tigela, bata as gemas com os 10 g de açúcar restantes até ficarem claras e espumosas.
Adicione às gemas o óleo, o leite, o aroma de rum, a farinha, o cacau e o fermento. Misture até obter uma massa homogênea.
Incorpore delicadamente as claras em neve, misturando de baixo para cima.
Despeje a massa no cesto da airfryer forrado com papel manteiga, asse a 160 °C por 15 minutos.
Prepare o Creme de Baunilha:
Bata o creme de leite em uma tigela. Quando estiver quase batido, adicione o mascarpone e o extrato de baunilha. Termine de bater até obter um creme suave.
Monte o Tronco:
Estenda a massa de biscoito sobre uma folha de papel manteiga e corte as bordas.
Recheie com o creme e adicione as raspas de chocolate. Enrole delicadamente e feche “como um doce” com o papel manteiga. Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
Decore o Tronco:
Derreta o chocolate amargo e misture com o creme de leite batido para a cobertura.
Cubra o tronco com o creme de chocolate e decore com raspas de chocolate ou açúcar de confeiteiro.Preparação do forno: Pré-aqueça o forno a 180°C (estático) ou 160°C (ventilado).
Preparação da forma: Forre uma forma retangular com papel manteiga, certificando-se de que esteja bem esticado e que cubra também as bordas.
Despeje a massa: Despeje a massa da massa de biscoito na forma, nivelando uniformemente com uma espátula.
Cocção: Asse no forno por cerca de 10-12 minutos, ou até que a massa de biscoito esteja dourada e seca ao toque.
Verificação da cocção: Para verificar a cocção, faça o teste do palito: insira no centro da massa, se sair seco, está pronto.
Resfriamento: Uma vez assado, deixe esfriar a massa de biscoito sobre uma grade por alguns minutos. Quando ainda estiver morna, pode-se cortar e proceder com a montagem do tronco.
Depois prosseguir com a receita.
Conservação: Você pode conservá-lo na geladeira por 2-3 dias, envolvido em filme plástico.
Notas: Para um toque cítrico, adicione raspas de laranja no creme.
Serviço: Sirva em fatias, acompanhado de uma xícara de chá quente ou um bom café.
Conservação: Você pode conservá-lo na geladeira por 2-3 dias, envolvido em filme plástico.
Notas: Para um toque cítrico, adicione raspas de laranja no creme.
Serviço: Sirva em fatias, acompanhado de uma xícara de chá quente ou um bom café.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir o creme de leite adoçado por um não adoçado?
Certamente! Você pode usar creme de leite não adoçado e adicionar 1-2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro durante a preparação.
