A salada de lentilhas é uma alternativa saudável e saborosa, perfeita para enriquecer o seu cardápio.
Esta receita é fácil e rápida de preparar e também é adequada para vegetarianos, pois não contém carne ou peixe.
Para prepará-la, basta ter em casa lentilhas enlatadas, batatas e tomatinhos, mas você pode personalizá-la e enriquecê-la conforme o seu gosto.
Leve-a com você para o seu almoço no escritório, para um passeio ou em qualquer ocasião em que desejar uma refeição leve, mas saborosa.
E a propósito de saladas saborosas, você pode se interessar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão, Todas as estações
Ingredientes
- 400 g lentilhas enlatadas
- 4 batatas
- 10 tomatinhos cereja
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- a gosto sal
- a gosto pimenta-do-reino
- Algumas folhas hortelã
Ferramentas
- Panela
- Assadeira
- Faca
- Tábua de corte
Passos
Começamos preparando as batatas: descasque-as, corte-as em cubos e cozinhe em água fervente até ficarem macias. Escorra e reserve.
Escorra as lentilhas e enxágue em água corrente. Depois de escorridas, coloque-as em uma tigela junto com as batatas resfriadas.
Lave os tomatinhos, corte-os em 4 partes e adicione ao restante dos ingredientes.
Tempere com azeite, sal, pimenta-do-reino (opcional) e misture delicadamente.
Nossa salada de lentilhas está pronta. Sirva decorando o prato com hortelã fresca. Bom apetite!
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Armazenamento e dicas
Armazene na geladeira em um recipiente hermético.
Consuma em até 2 dias
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