PIMENTÕES com BATATAS ao alecrim na frigideira, cozidos, acompanhamento simples e saboroso, perfeito para acompanhar carne ou peixe, ótimos para churrascos.
Hoje eu tinha que consumir dois pimentões amarelos que me olhavam tristes da geladeira, pedindo misericórdia, então eu os cortei em tiras, peguei duas belas batatas e preparei este acompanhamento perfumado: batatas e pimentões ao alecrim na frigideira!
Uma receita fácil, rápida e super saborosa, perfeita como acompanhamento cozido para pratos de carne ou peixe, ou para saborear simplesmente com uma fatia de pão torrado. O aroma do alecrim fresco que se liberta durante o cozimento é algo delicioso!
As batatas com pimentões na frigideira permanecem macias, saborosas e são preparadas em pouco tempo, sem a necessidade de ligar o forno. É uma daquelas receitas com batatas e pimentões que nunca cansam, porque você sempre pode variar com azeitonas, cebola, alho ou até mesmo pimenta para uma nota picante.
Se você tiver pimentões vermelhos, verdes ou laranja, pode usá-los tranquilamente, ou fazer uma mistura colorida. As batatas com pimentões cozidos permanecem macias e saborosas, e são preparadas em menos de meia hora!
Siga-me na cozinha, hoje temos batatas e pimentões ao alecrim na frigideira.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão, Outono
Ingredientes
- 2 pimentões
- 1 cebola branca
- alecrim
Passos
Lave e descasque as batatas, corte-as em pedaços não muito pequenos para não desmancharem.
Lave e limpe os pimentões, retirando sementes e filamentos brancos, depois corte-os em tiras.
Em uma frigideira grande, frite a cebola fatiada com um fio de azeite.
Adicione as batatas e deixe dourar por 5 minutos.
Junte os pimentões e misture, alguns ramos de alecrim, água ou caldo.
Ajuste o sal e pimenta, cubra com uma tampa e deixe cozinhar em fogo médio-baixo por cerca de 25-30 minutos, até que as batatas fiquem macias e o molho esteja reduzido.
No final do cozimento, adicione mais alguns ramos de alecrim fresco.
Bom apetite
Se você gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
BATATAS e PIMENTÕES ao alecrim na frigideira
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BATATAS e PIMENTÕES ao alecrim na frigideira
Posso usar pimentões vermelhos ou verdes?
Sim, você pode usar qualquer tipo de pimentão. A mistura de cores deixa o prato mais bonito e saboroso.
As batatas precisam ser pré-cozidas?
Não, corte-as finas e cozinhe diretamente com os pimentões na frigideira, talvez com um pouco de água para amolecê-las.
Como evitar que grudem na frigideira?
Use uma frigideira antiaderente, um fio de azeite e mexa frequentemente. Se necessário, adicione um pouco de água durante o cozimento.
Posso cozinhar tudo na fritadeira a ar?
Sim, você pode misturar tudo com uma colher de azeite e cozinhar a 180° por cerca de 20-25 minutos, mexendo na metade do tempo.
Com o que posso acompanhar batatas e pimentões?
Com carne assada, linguiça, peixe grelhado ou simplesmente com pão e queijo para um jantar rápido
