Os Biscoitos de Vidro, ou efeito vidro, para Natal, são pequenas obras-primas crocantes que capturam a essência do doce perfeito. Com sua textura fina e quebradiça, esses biscoitos se revelam como verdadeiras delícias de vidro. Leves como uma brisa, dissolvem-se na boca proporcionando uma experiência delicada e refinada. Decorados com um toque de açúcar, cada biscoito é uma joia que reflete a luz, convidando a saborear a fragrância doce a cada mordida. Simples, mas sofisticados, os Biscoitos de Vidro são a escolha ideal para quem busca um prazer doce que se funde com a arte da confeitaria. Prontos para conquistar com sua elegância e leveza, esses biscoitos são um convite irresistível para se permitir um momento de doçura.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
- Potência 72,48 (Kcal)
- Instrumentos 12,77 (g) dos quais açúcares 8,95 (g)
- Proteínas 0,76 (g)
- Gordura 2,18 (g) dos quais saturados 0,47 (g)dos quais insaturados 1,54 (g)
- Fibras 0,12 (g)
- Sódio 76,44 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 17 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para os biscoitos de vidro
- 230 g massa podre
- 12 balas duras
Ferramentas para preparar os biscoitos de vidro
- Cortador de biscoito
- Assadeira
- Papel manteiga
- Rolo de massa
- Martelo de carne
Como fazer os biscoitos de vidro
Para preparar os biscoitos efeito vidro para Natal, primeiro prepare a massa podre: no blog você pode encontrar várias receitas, minha preferida e também a que usei nesta receita é esta porque mantém muito bem a forma durante o cozimento. Eu a preparo e sempre deixo um pouco no congelador, basta descongelar, esticar e está pronto.
Estenda a massa até uma espessura de 3 mm e, com 2 cortadores de biscoito da mesma forma, mas de tamanhos diferentes, corte os biscoitos. Primeiro corte o exterior com o cortador maior e depois corte o centro com o menor.
Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga, amasse novamente as sobras e recomece até completar a massa podre. Você obterá 12 biscoitos.
Com um martelo de carne, esmague as balas e coloque as balas quebradas dentro dos biscoitos. Se quiser pendurar os biscoitos na árvore, faça um furinho em um lado.
Asse em forno estático pré-aquecido a 180°C por 15 minutos. Devem ficar bem dourados. Deixe esfriar completamente antes de retirá-los da assadeira, o centro deve endurecer.
Conservação dos biscoitos de vidro
Os biscoitos de vidro se conservam à temperatura ambiente por 15 dias.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar a massa podre pronta?
Certamente.
Posso usar outras formas?
Você pode usar todos os moldes que tiver à disposição.
Posso usar outros tipos de balas?
Apenas as duras, o sabor não importa.
