Receitas Deliciosas

Pimentões recheados com atum

in cucina con pina

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Pimentões recheados com atum abertos ao meio, deliciosos e assados no forno. Já começamos bem falando de recheio, este esconde um segredo, algo bom e certamente único. Cada recheio é diferente de outro, aqui a criatividade é livre para viajar e decidir, e hoje decidi colocar atum nos pimentões, que com poucos ingredientes se prepara um segundo prato saboroso até mesmo frio. A propósito de legumes recheados, abaixo adicionei cinco receitas de temporada e, se quiser, pode consultá-las facilmente.

  • Dificuldade: Muito fácil
  • Custo: Econômico
  • Tempo de preparação: 30 Minutos
  • Porções: 2
  • Métodos de cozimento: Forno
  • Culinária: Italiana
  • Sazonalidade: Todas as estações, Primavera, Verão e Outono
577,06 Kcal
calorias por porção
Informação Fechar
  • Potência 577,06 (Kcal)
  • Instrumentos 36,60 (g) dos quais açúcares 8,38 (g)
  • Proteínas 30,25 (g)
  • Gordura 34,42 (g) dos quais saturados 5,31 (g)dos quais insaturados 7,50 (g)
  • Fibras 5,27 (g)
  • Sódio 1.943,37 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 275 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes para preparar os pimentões recheados

  • 160 g atum em óleo
  • 1 colher de chá alcaparras em conserva
  • 2 filetes tomates secos em óleo
  • 80 g farinha de rosca
  • 1 limão (raspa)
  • 1 pitada pimenta
  • 4 pimentões corno de toro
  • 50 ml azeite de oliva extra virgem
  • 30 g azeitonas (verdes esmagadas)
  • 6 g sal

Utensílios para preparar os pimentões recheados com atum

  • Processador
  • Tigela
  • Assadeira

Passos para preparar os pimentões recheados com atum

  • Corte os pimentões no sentido longitudinal, retire as sementes e o pedúnculo.

  • No copo do processador, coloque todos os ingredientes, exceto as azeitonas verdes esmagadas, triture-os e, após lavar e secar os pimentões, recheie-os dividindo o recheio em partes iguais nos 2 pimentões abertos.

  • Pique as azeitonas verdes esmagadas e coloque-as nos meios pimentões recheados.

  • Asse em forno pré-aquecido a 180° por 30 minutos.

  • Uma pitada de salsa picada e os pimentões recheados com atum estão prontos.

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in cucina con pina

Meu nome é Pina e minha paixão é a comida e a culinária em geral. No blog, eu me dedico a pratos regionais, como os da minha Sicília, a terra onde nasci. Mas também a pratos do Lácio, a terra que me acolhe há mais de 40 anos, mas, em geral, eu me ocupo de todas as regiões italianas. Viajar e conhecer são minha segunda paixão e, portanto, no meu blog não poderiam faltar pratos do "Mundo". Meu blog é dividido em seções simples e essenciais, como entradas, primeiros pratos, segundos pratos, acompanhamentos, pães e fermentados, geleias e conservas, vinhos e adegas e, obviamente, viagens, sobremesas e, por último, não poderia faltar um espaço dedicado ao gluten free. Receitas fáceis, explicadas passo a passo e sempre atualizadas.

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