- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 3
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera
- Potência 348,14 (Kcal)
- Instrumentos 35,52 (g) dos quais açúcares 3,11 (g)
- Proteínas 10,09 (g)
- Gordura 19,55 (g) dos quais saturados 2,82 (g)dos quais insaturados 0,48 (g)
- Fibras 6,63 (g)
- Sódio 911,81 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 260 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Sobre favas
Este é o período de semeadura, de janeiro a março, para depois colhê-las no período de maio e junho. Sem ser regionalista, mas as favas são cultivadas no sul da Itália, Sicília, Sardenha, Campânia, Puglia e, surpresa, também o Lácio é uma das regiões que as cultiva. Mas o primado de produtores, no entanto, vai para a China e certamente porque são asiáticas as origens desta leguminosa.
Este é o período de semeadura, de janeiro a março, para depois colhê-las no período de maio e junho. Sem ser regionalista, mas as favas são cultivadas no sul da Itália, Sicília, Sardenha, Campânia, Puglia e, surpresa, também o Lácio é uma das regiões que as cultiva. Mas o primado de produtores, no entanto, vai para a China e certamente porque são asiáticas as origens desta leguminosa.
