Outydse soetkoekies se traduz como ‘biscoitos doces à moda antiga’ e são tradicionais biscoitos temperados da África do Sul.
Geralmente são apreciados como biscoitos do dia a dia com uma xícara de chá, mas também são particularmente populares no período natalino.
No Natal, na África do Sul, se come ao ar livre, e se fazem os tradicionais braais, a versão sul-africana do churrasco, que deriva da combinação das palavras africâner “braai” que significa “grelhar” e “vleis” que significa “carne”.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 15 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Africana
- Sazonalidade: Todas as estações, Natal
Ingredientes
- 230 g farinha
- 1 colher de chá fermento químico
- 200 g açúcar
- a gosto noz-moscada
- a gosto canela em pó
- 1 pitada sal
- 115 g manteiga
- 2 ovos
- 1 colher de sopa licor de cereja
Ferramentas
- 1 Cortador de biscoitos
Passos
Misture a farinha com o fermento, o açúcar, a noz-moscada, a canela, os cravos-da-índia, adicione a manteiga em pedaços e uma pitada de sal, e os ovos batidos.
Se quiser, pode adicionar 1 colher de sopa de licor de cereja.
Estenda a massa, corte os biscoitos no formato que preferir, eu escolhi o formato clássico redondo de 3-5 mm, e asse em forno a 180°C estático por 20 minutos.
“Natal na África do Sul” é um filme italiano de 2010, a clássica comédia de Natal dirigida por Neri Parenti.
