Receitas Deliciosas

Camarões empanados no espeto

in cucina con pina

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Camarões empanados no espeto, crocantes com panko, uma tradicional cobertura da culinária japonesa que descobri recentemente e que até preparo em casa. Para esta receita, você pode comprá-lo ou seguir o link para ler todos os passos e truques para prepará-lo tranquilamente em casa. Geralmente, quando eu preparo, uma vez que está bem frio, eu tempero com salsinha e alho finamente picados e casca de limão e guardo em um pote na geladeira para tê-lo sempre pronto. No meu blog você encontrará todos os detalhes https://blog.giallozafferano.it/vaipinacucina

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Aqui estão algumas receitas de camarão

  • Dificuldade: Muito fácil
  • Custo: Médio
  • Tempo de preparação: 15 Minutos
  • Porções: 2
  • Métodos de cozimento: Fritura
  • Culinária: Italiana
  • Sazonalidade: Verão, Outono
1.973,70 Kcal
calorias por porção
Informação Fechar
  • Potência 1.973,70 (Kcal)
  • Instrumentos 25,75 (g) dos quais açúcares 4,75 (g)
  • Proteínas 23,08 (g)
  • Gordura 201,85 (g) dos quais saturados 34,34 (g)dos quais insaturados 156,42 (g)
  • Fibras 1,22 (g)
  • Sódio 679,28 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 110 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

  • 6 camarões
  • 60 g panko
  • 1 dente alho
  • 6 g salsinha picada
  • 1 clara de ovo
  • q.b. sal
  • 400 ml óleo de amendoim (para fritar)
  • 1 limão (casca ralada)

Ferramentas

  • Processador de alimentos
  • Espremer alho
  • Tábua de corte
  • papel manteiga
  • 2 Tigelas
  • Panela pequena
  • 6 Espetos

Passos

  • Você pode comprar o Panko já pronto em lojas especializadas, ou você pode prepará-lo sozinho seguindo a minha receita.

  • Cortei em pedaços pequenos 3 fatias de pão branco sem a casca, você também pode usar simplesmente 3 fatias de pão de forma retirando a casca escura.

  • Triturei grosseiramente no processador de alimentos e coloquei na assadeira com papel manteiga a 150° por 30 minutos e assei no forno mexendo algumas vezes.

  • Tempere o panko com o limão ralado, a salsinha e o alho picados.

  • Passe os camarões na clara de ovo e no panko perfumado.

  • Cozinhe em uma panela pequena com óleo profundo a 170° por alguns segundos os espetos de camarões empanados.

  • Aqui estão prontos os camarões empanados no espeto

Sobre camarões

Obviamente, pessoal, depois de limpar os camarões, não pensem que joguei o resto fora, preparei um caldo de peixe com o qual cozinhei um risoto incrível. Na minha cozinha, e acho que não sou a única, não se joga nada fora.

Obviamente, pessoal, depois de limpar os camarões, não pensem que joguei o resto fora, preparei um caldo de peixe com o qual cozinhei um risoto incrível. Na minha cozinha, e acho que não sou a única, não se joga nada fora.

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in cucina con pina

Meu nome é Pina e minha paixão é a comida e a culinária em geral. No blog, eu me dedico a pratos regionais, como os da minha Sicília, a terra onde nasci. Mas também a pratos do Lácio, a terra que me acolhe há mais de 40 anos, mas, em geral, eu me ocupo de todas as regiões italianas. Viajar e conhecer são minha segunda paixão e, portanto, no meu blog não poderiam faltar pratos do "Mundo". Meu blog é dividido em seções simples e essenciais, como entradas, primeiros pratos, segundos pratos, acompanhamentos, pães e fermentados, geleias e conservas, vinhos e adegas e, obviamente, viagens, sobremesas e, por último, não poderia faltar um espaço dedicado ao gluten free. Receitas fáceis, explicadas passo a passo e sempre atualizadas.

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