- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 3
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 646,71 (Kcal)
- Instrumentos 81,75 (g) dos quais açúcares 31,51 (g)
- Proteínas 9,43 (g)
- Gordura 32,91 (g) dos quais saturados 13,94 (g)dos quais insaturados 18,18 (g)
- Fibras 6,18 (g)
- Sódio 226,98 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 68 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Sobre a canela
Existem dois tipos de canela, uma chamada de “Ceilão”, a mais valiosa, que se reconhece pela cor avelã clara e pela sua friabilidade. Também há a chamada “chinesa”, menos apreciada, mais sólida e de cor mais escura. Esta especiaria é encontrada no mercado tanto em pó quanto em paus. Seu típico aroma doce é devido à presença de um óleo essencial, e é por isso que funciona como um estimulante do coração, facilita a digestão e tem propriedades analgésicas. É utilizada na cozinha para aromatizar cremes e doces, bebidas quentes e em pratos principais como assados e ensopados.
Existem dois tipos de canela, uma chamada de “Ceilão”, a mais valiosa, que se reconhece pela cor avelã clara e pela sua friabilidade. Também há a chamada “chinesa”, menos apreciada, mais sólida e de cor mais escura. Esta especiaria é encontrada no mercado tanto em pó quanto em paus. Seu típico aroma doce é devido à presença de um óleo essencial, e é por isso que funciona como um estimulante do coração, facilita a digestão e tem propriedades analgésicas. É utilizada na cozinha para aromatizar cremes e doces, bebidas quentes e em pratos principais como assados e ensopados.
