A salada de batata à grega é um prato fresco e saboroso que, com seus sabores e cores, lembra a cozinha tradicional da Grécia. Esta salada oferece uma combinação de ingredientes frescos e genuínos que refletem as influências mediterrâneas. As batatas constituem a base do prato, enquanto os outros componentes principais incluem tomates secos, azeitonas pretas, cebolas roxas e queijo feta, tudo temperado com ervas aromáticas como orégano e manjericão.
A salada de batata à grega é um prato versátil que pode ser servido como entrada, acompanhamento ou mesmo como prato principal leve. Seus sabores equilibrados, combinados com a textura macia das batatas e a cremosidade do queijo feta, tornam-na uma escolha ideal para o verão ou qualquer momento em que se queira saborear um prato mediterrâneo e saudável. É uma demonstração de como ingredientes simples podem se unir em um prato delicioso que captura a essência e os sabores da Grécia.
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Para se imergir totalmente nos sabores gregos, experimente também estas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 391,58 (Kcal)
- Instrumentos 40,37 (g) dos quais açúcares 8,17 (g)
- Proteínas 12,79 (g)
- Gordura 21,85 (g) dos quais saturados 8,34 (g)dos quais insaturados 3,78 (g)
- Fibras 6,07 (g)
- Sódio 1.058,10 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 215 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para a salada de batata à grega
- 300 g batatas
- 50 g cebola roxa de Tropea
- 20 g azeitonas pretas gregas
- 100 g feta
- 30 g tomates secos
- 2 colheres azeite de oliva extravirgem
- a gosto sal
- a gosto pimenta-do-reino
- a gosto orégano
- 4 folhas manjericão
Instrumentos
- Faca
- Tábua de cortar
- Tigela
- Panela
- Colher de pau
Como fazer a salada de batata à grega
Para preparar a salada de batata à grega, primeiro descasque as batatas, lave bem, corte em pedaços (não regulares) e cozinhe em água com sal fervente. Elas estarão cozidas quando puder perfurá-las facilmente com um garfo. Escorra e deixe esfriar um pouco.
Descasque a cebola, remova as folhas externas, lave e corte em fatias finas.
Monte a salada à grega: coloque em uma tigela as batatas, adicione as cebolas fatiadas e a pimenta-do-reino.
Adicione também os tomates secos bem escorridos e picados, as azeitonas pretas gregas, azeite, o feta cortado em pedaços e misture. Ajuste o sal e o orégano e deixe descansar na geladeira por 2 horas antes de servir. Decore com manjericão fresco. Bom apetite!
Conservação
A salada de batata à grega pode ser conservada na geladeira em um recipiente hermético por 3-4 dias. Fica ainda mais saborosa se descansar na geladeira.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Se não gosto ou não tenho tomates secos, como posso substituí-los?
Você pode usar tomates frescos cortados em pedaços e temperados com azeite, sal e pimenta.
Como posso substituir o feta?
Ainda que eu ache que não há substituto (recomendo não fazer), você pode usar uma provolone ou um queijo primosale.
O que posso adicionar para tornar esta salada de batata ainda mais especial?
Pepinos em pedaços ou alcaparras!
