Pudim de framboesa e chocolate amargo, uma sobremesa tão rápida e fácil de preparar que você não pode perder porque é super deliciosa. Não tenho o hábito de passar a fruta com as sementinhas, de fato, mesmo quando preparo a geleia de amoras não a passo nunca. Mesmo neste caso, como você pode ter notado, não o fiz, mas se a alguém essas pequenas sementinhas incomodam, você pode eliminá-las tranquilamente. Recomendo passar as framboesas logo após batê-las, depois você pode colocá-las de volta no liquidificador e continuar com o mesmo procedimento. Mas a partir deste ponto, você pode passar para a próxima etapa e terminar tudo na panela, é uma escolha pessoal. É uma sobremesa não só gostosa mas também bonita e colorida para levar à mesa. Ótima não só após uma refeição, mas ideal também para um lanche: todos adoram.
Se você é alérgico à lactose ou vegano, pode substituir o leite de vaca por leite vegetal.
Você gosta de sobremesas de colher? Então não perca as próximas receitas:
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 porções
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g framboesas frescas
- 250 g leite
- 3 colheres de chá xarope de agave
- 25 g amido de milho
Ferramentas
- 1 Liquidificador
- 4 Forminhas
- 1 Panela
- 1 Batedor de mão
- 1 Filme plástico
- 1 Papel absorvente
Preparo
Lave rapidamente as framboesas em água corrente, enxugue-as com papel absorvente para secá-las e coloque-as diretamente no liquidificador. Adicione a quantidade de leite necessário, o xarope de agave e bata finamente. Prove a mistura para ver se está doce o suficiente conforme o seu gosto. Se necessário, adicione um pouco mais, mas não exagere, caso contrário, o sabor das framboesas pode se perder.
Despeje o batido em uma panela, adicione o amido de milho e misture bem com um batedor de mão para evitar que formem grumos indesejáveis quando encontrados nos dentes. Coloque tudo para cozinhar em fogo médio-alto, mexendo continuamente para não grudar. Quando começar a ferver, conte apenas alguns minutos, pois vai engrossar rapidamente. Com certeza estará pronto quando as bolhas se tornarem grandes.
Encha as forminhas com o preparado, nivele com uma espátula e depois bata cada forminha na superfície de trabalho. Deixe esfriar, cubra com filme plástico e só a partir deste ponto, coloque para esfriar na geladeira por pelo menos duas horas.
Uma vez frios, com a ajuda de uma espátula, desgrude as bordas das forminhas girando ao redor e vire em um pratinho ou bandeja de servir. Finalmente, com uma faca afiada, pique grosseiramente o chocolate amargo.
Sirva imediatamente o nosso Pudim de framboesa e chocolate amargo, mas não antes de polvilhar com o chocolate em pedacinhos.
Dicas e conservação
Podemos conservar o pudim de framboesa na geladeira por pelo menos dois dias, mas dentro de sua própria forminha ou em um recipiente hermético.
Portanto, em caso de um evento, podemos nos antecipar e polvilhá-lo com chocolate apenas no momento de servir.
Portanto, em caso de um evento, podemos nos antecipar e polvilhá-lo com chocolate apenas no momento de servir.
