Os Docinhos de biscoitos cobertos com chocolate são imperdíveis, não levam ovos e não precisam assar. Como surgiram? Tinha sobrado uns biscoitos secos usados na receita do Salame di biscotti e eu pensei em esfarelá-los, adicionar amêndoas, casca de laranja cristalizada e, em pequenos montinhos, mergulhá-los no chocolate branco e no preto… uma verdadeira delícia!
Siga a minha página no Facebook e dê um Curtir para ficar por dentro
Outras receitas semelhantes clicando nos links abaixo
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 30
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 96,04 (Kcal)
- Instrumentos 10,43 (g) dos quais açúcares 7,45 (g)
- Proteínas 1,14 (g)
- Gordura 5,76 (g) dos quais saturados 3,08 (g)dos quais insaturados 2,09 (g)
- Fibras 0,59 (g)
- Sódio 20,47 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 20 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Com essas quantidades você obtém 30 docinhos
- 100 g biscoitos secos
- 50 g manteiga
- 25 g açúcar
- 100 g chocolate branco
- 40 ml leite
- 40 g casca de laranja cristalizada
- 30 g amêndoas
- 100 g chocolate branco
- 100 g chocolate amargo 70%
Utensílios
Esta receita contém links de afiliados IconA
- Balança de cozinha
- Tigela
- 2 Tigelinhas
- Papel manteiga
- Espátula
- Bandeja
Passos
Coloque em uma tigela o açúcar e a manteiga derretida fria e misture com um batedor. Aqueça o leite e junte aos 100 g de chocolate branco derretido. Mexa bem até homogeneizar e adicione tudo na tigela com a manteiga e o açúcar. Acrescente as amêndoas picadas.
Junte também as cascas de laranja cristalizada cortadas em cubinhos e os biscoitos quebrados. Misture bem com a espátula para que toda a parte seca fique bem incorporada. Espere 5 minutos para firmar e então, com duas colheres de chá, pegue uma pequena quantidade e coloque sobre uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve à geladeira por 30 minutos.
Enquanto os docinhos endurecem, derreta no micro-ondas, em 2 tigelinhas separadas, o chocolate branco e o chocolate preto. Ajudando-se com dois palitinhos ou um garfinho, mergulhe um a um os docinhos e coloque-os sobre o papel manteiga. Leve tudo à geladeira e, depois de algumas horas, estarão prontos para saborear… uma verdadeira delícia!
