- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 186,00 (Kcal)
- Instrumentos 9,73 (g) dos quais açúcares 2,07 (g)
- Proteínas 9,46 (g)
- Gordura 12,59 (g) dos quais saturados 2,40 (g)dos quais insaturados 3,46 (g)
- Fibras 3,77 (g)
- Sódio 618,92 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 145 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Sobre o brócolis romanesco
O brócolis é também chamado de brócolis romanesco ou Grosso romanesco, é inconfundível por suas inflorescências cônicas e a cor verde brilhante. A temporada acabou de começar e se prolongará por todo o inverno e boa parte da primavera. Pode ser cozido da mesma forma que os brócolis e a couve-flor, mas tendo um aspecto decorativo tão bonito, é adequado para ser cozido e servido inteiro, gratinado com pão ralado ou com molho bechamel.
O brócolis é também chamado de brócolis romanesco ou Grosso romanesco, é inconfundível por suas inflorescências cônicas e a cor verde brilhante. A temporada acabou de começar e se prolongará por todo o inverno e boa parte da primavera. Pode ser cozido da mesma forma que os brócolis e a couve-flor, mas tendo um aspecto decorativo tão bonito, é adequado para ser cozido e servido inteiro, gratinado com pão ralado ou com molho bechamel.
