Name: Biscoitos macios de limão, simples, rápidos e deliciosos!
Prep time: 5 min
Yield: 30
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 g farinha 00; 120 g açúcar; 100 g manteiga; 1 ovo; 1 limão (casca e 50 g de suco de limão); 1/2 pacotinho fermento em pó para doces; q.b. açúcar de confeiteiro; 1 pitada sal

Os Biscoitos macios de limão são docinhos deliciosos fáceis e rápidos de preparar, com o aroma e sabor inconfundíveis de limão. 5 ingredientes, 5 minutos para misturar os ingredientes, apenas uma tigela e uma colher, e 12-15 minutos de cozimento: esses biscoitos estão prontos em pouco mais de 20 minutos! Muito fáceis porque a massa é feita apenas misturando tudo junto com uma colher ou espátula, sem precisar de batedeiras ou mixers elétricos, e muito fáceis de fazer porque não são necessários cortadores de biscoito, basta formar bolinhas e passá-las no açúcar de confeiteiro. No forno, as bolinhas se espalham e formam rachaduras interessantes na superfície dos biscoitos, por isso em inglês também são conhecidos como crinkle cookies.

A preparação é muito simples: misturamos a manteiga derretida com o açúcar, adicionamos o ovo, a casca e o suco de limão e, por fim, a farinha peneirada com o fermento. Formamos bolinhas que passamos no açúcar de confeiteiro e assamos no forno a 180 graus por 12-15 minutos.

Aromáticos e deliciosos, tão macios que derretem na boca, se você ama doces de limão como o bolo de limão ou o caprese ou o plumcake, não pode deixar de experimentar. São perfeitos em qualquer momento do dia, desde o café da manhã até o lanche da tarde com chá, ou como sobremesa acompanhados de creme ou no verão com sorvete.

Descubra também:

Biscoitos macios de limão, simples, rápidos e deliciosos!

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 5 Minutos
Porções: 30
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes para preparar os Biscoitos macios de limão

300 g farinha 00
120 g açúcar
100 g manteiga
1 ovo
1 limão (casca e 50 g de suco de limão)
1/2 pacotinho fermento em pó para doces
q.b. açúcar de confeiteiro
1 pitada sal

Ferramentas para preparar os Biscoitos macios de limão

1 Tigela
1 Espátula
1 Assadeira
Papel manteiga
1 Forno

Passos para preparar os Biscoitos macios de limão

Prepare os Biscoitos macios de limão, derretendo a manteiga e deixando-a amornar. Despeje em uma tigela, adicione o açúcar e misture com uma espátula.
Incorpore o ovo e uma pitada de sal e continue misturando.
Rale a casca do limão e adicione à massa junto com o suco de limão.
Por fim, peneire a farinha com o fermento e adicione à mistura em duas vezes. Despeje a primeira parte e misture, depois adicione o restante da farinha e incorpore aos outros ingredientes até obter uma mistura homogênea e bem misturada.
Após este tempo, forme os biscoitos: retire pequenas porções da massa (cerca de 20-30 g cada) com uma colher ou um porcionador de sorvete e faça bolinhas com as mãos.
Role as bolinhas no açúcar de confeiteiro para cobri-las completamente.
Coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga, bem espaçadas umas das outras, e deixe descansar na geladeira por cerca de dez minutos se quiser biscoitos com rachaduras bem visíveis, caso contrário, você pode passar imediatamente para a próxima etapa da cocção.
Enquanto isso, preaqueça o forno a 180ºC e, quando atingir a temperatura, asse os Biscoitos macios de limão por 12-15 minutos até que fiquem levemente dourados e ainda macios. Retire os Biscoitos macios de limão do forno, deixe esfriar em uma grade, polvilhe com mais açúcar de confeiteiro e sirva.