As conchinhas de massa folhada salgadas são uma ideia criativa e saborosa para um aperitivo ou finger food que com certeza chamará a atenção dos seus convidados. Estas massinhas em forma de concha são leves e crocantes, graças à massa folhada, e podem ser recheadas com uma variedade de ingredientes salgados. São uma maneira divertida e original de apresentar seus aperitivos, criando um efeito visual atraente e uma combinação de sabores deliciosos. Ideais para festas, mesmo com tema de mar ou praia, buffets ou ocasiões especiais. Adicionarão um toque de elegância e sabor ao seu menu.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 269,30 (Kcal)
- Instrumentos 20,57 (g) dos quais açúcares 2,06 (g)
- Proteínas 6,52 (g)
- Gordura 18,03 (g) dos quais saturados 3,84 (g)dos quais insaturados 13,24 (g)
- Fibras 1,38 (g)
- Sódio 261,91 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 50 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para as conchinhas de massa folhada salgadas
- 1 rolo massa folhada
- 200 g salada russa (caprichosa ou sua preferida)
- 6 muçarela cereja
- 1 ovo
Ferramentas
- Cortador de 10 cm de diâmetro
- Faca
- Assadeira
- Papel manteiga
- Pincel
Como fazer as conchinhas de massa folhada salgadas
Para preparar as conchinhas de massa folhada como primeiro passo desenrole a massa folhada e, com um cortador de 10 cm, faça 6 círculos e coloque-os na assadeira forrada com papel manteiga. O tamanho do cortador é apenas uma sugestão: você pode optar por fazer círculos menores para ter menos desperdício. Para não jogar fora, usei as sobras de massa folhada para fazer esta simples torta salgada.
Dobre então a parte superior de cada círculo até formar a conchinha, assim como você vê nas fotos. Pincele os círculos com um ovo batido e com uma faca faça incisões sem ir muito fundo. Asse em forno estático pré-aquecido a 180°C por 13 minutos, a superfície deve estar bem dourada.
Quando as conchinhas estiverem mornas, corte com uma faca como se fossem pãezinhos, sem separar as duas partes, abra delicadamente com os dedos e recheie. Eu usei uma salada caprichosa, mas também serve salada russa ou qualquer outro tipo de salada que você goste ou tenha disponível. Complete com uma muçarela cereja e bom apetite!
Conservação
As conchinhas de massa folhada salgadas se conservam no máximo por um dia à temperatura ambiente. Se colocadas na geladeira, tendem a amolecer.
Você pode preparar as cascas e recheá-las no último minuto.
Conselhos
Se não gostar da ideia de temperar as conchinhas de massa folhada salgadas com uma salada mista, pode usar qualquer tipo de molho ou queijo fresco que você goste ou tenha disponível, por exemplo, pode usar um mousse de presunto ou de atum, enfim, solte sua imaginação!
As muçarelas podem ser substituídas também por azeitonas ou tomatinhos, mesmo que a muçarela lembre “a pérola” na concha das ostras.
Se não gostar de ovo, pode pincelar a superfície com leite.
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