Thua Thawt Samun Phriai são amendoins fritos com folhas de limão kaffir, alho e pimentas.
O típico petisco para comer acompanhado de uma bebida.
O limão kaffir ou limão kaffir é um cítrico típico do sul da Ásia tropical, seus frutos e folhas são muito utilizados na culinária tailandesa, para pratos como o tom yum ou os kaeng (folhas e casca). O suco é usado como detergente para roupas e cabelos.
Nós provamos o prato durante nossa viagem a Koh Lanta em novembro de 2024 no restaurante Bambie’s.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Tailandesa
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para Thua Thawt Samun Phriai:
- 150 g amendoins com casca
- 300 ml óleo de amendoim
- 3 folhas limão kaffir
- 2 pimentas vermelhas
- 1 colher de sopa alho picado
- q.b. sal
Passos
Em uma panela de fundo grosso, aqueça o óleo e frite o alho, depois as pimentas vermelhas, as folhas de limão.
Por último, adicione os amendoins.
Remova cada elemento e absorva o excesso de óleo.
Em uma tigela, esmague o alho frito, as pimentas vermelhas e as folhas de limão, adicione os amendoins e o sal e misture.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Qual é a receita indiana dos amendoins temperados?
Bhujia Gujarati Sing, uma receita tradicional gujarati, conhecida como Sing Bhujia. É uma mistura de amendoins crocantes temperados com especiarias masala.
Bikaneri bhujia, muitas vezes simplesmente chamado de Bhujia, é um lanche crocante preparado utilizando vigna aconitifolia, farinha de grão de bico e especiarias, originário de Bikaner, uma cidade no estado ocidental de Rajasthan na Índia.
É de cor amarela clara.
Bhujia tornou-se não apenas um produto característico de Bikaner, mas também um nome genéricoBhujia Gujarati Sing, uma receita tradicional gujarati, conhecida como Sing Bhujia. É uma mistura de amendoins crocantes temperados com especiarias masala.
Bikaneri bhujia, muitas vezes simplesmente chamado de Bhujia, é um lanche crocante preparado utilizando vigna aconitifolia, farinha de grão de bico e especiarias, originário de Bikaner, uma cidade no estado ocidental de Rajasthan na Índia.
É de cor amarela clara.
Bhujia tornou-se não apenas um produto característico de Bikaner, mas também um nome genérico
