Espetinhos de linguiça, batatas e abobrinhas, um clássico atemporal, simples e saboroso, perfeito para um churrasco em companhia ou um jantar informal, fácil e delicioso, muito apreciado por adultos e crianças.
Esses espetinhos são um festival de sabores e texturas: a salinidade e a leve especiaria da linguiça se combinam com a doçura delicada das abobrinhas e com a maciez das batatas, criando um equilíbrio de sabores realmente agradável. O cozimento na grelha ou no forno ressalta os aromas dos ingredientes, tornando-os ainda mais apetitosos.
Sua versatilidade permite personalizá-los com a adição de outros vegetais da estação, como pimentões ou cebolas, ou aromatizá-los com ervas frescas como alecrim ou tomilho.
Os espetinhos de linguiça, batatas e abobrinhas são um verdadeiro mimo para o paladar, simples de fazer, mas sempre capazes de trazer alegria à mesa!
Perfeitos como um segundo prato saboroso ou como protagonistas de um buffet alegre e convivial. Aqui está a minha receita fácil, fácil. Para um resultado perfeito, leia os conselhos e sugestões que você encontra ao final da receita.
Vamos ver juntos como realizar a receita dos Espetinhos de linguiça, batatas e abobrinhas. Prepare os ingredientes que começamos.
E se experimentarem, não esqueçam de me contar nos comentários na minha página do Facebook AQUI. Estou esperando vocês.
Gabriella
Outras receitas saborosas para experimentar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno, Churrasqueira
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 300 g linguiça
- 2 batatas (de tamanho médio)
- 2 abobrinhas (de tamanho médio)
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- alecrim (ou outras ervas aromáticas a gosto)
Ferramentas
- 1 Descascador
- 1 Panela
- Espetinhos
- 1 Assadeira
Passos
Primeiro, lave bem as batatas e as abobrinhas. Descasque as batatas e corte-as em pedaços de cerca de 2-3 cm. Corte as extremidades das abobrinhas e corte-as em rodelas ou pedaços do mesmo tamanho das batatas.
Em uma panela com água fervente salgada, mergulhe os pedaços de batata e cozinhe-os por cerca de 2-3 minutos, eles devem estar firmes, apenas cozidos, caso contrário, desmancham. Escorra bem.
Nota: Este passo ajuda as batatas a cozinharem de forma mais uniforme na grelha ou no forno.
Corte a linguiça em pedaços ligeiramente maiores do que os das verduras. Se preferir, você pode retirar a pele da linguiça e cortá-la em pedaços semelhantes aos das verduras, formando bolinhas.
Neste ponto, enfie, alternando nos espetinhos de madeira ou metal, os pedaços de linguiça, batatas e abobrinhas, espetando os espetinhos, e tentando variar a ordem para um resultado mais colorido. Você pode variar a ordem ao seu gosto.
Disponha os espetinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga (para o cozimento no forno) ou em um prato (se for assá-los na grelha). Tempere com um fio de azeite de oliva extravirgem, sal, pimenta e, se desejar, alecrim picado ou outras ervas aromáticas.
Pré-aqueça o forno a 200°C (ventilado).
Coloque os espetinhos para assar por cerca de 25-35 minutos, ou até que as batatas estejam macias e a linguiça bem cozida e dourada. Na metade do tempo de cozimento, vire os espetinhos para garantir um dourado uniforme.
Aqueça bem a grelha. Coloque os espetinhos na grelha quente e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, virando-os frequentemente, até que a linguiça esteja cozida e os legumes macios e levemente grelhados.
Sirva os espetinhos quentes, acompanhados de uma salada mista fresca ou de outros legumes grelhados. Estão prontos. Bom apetite!
Até a próxima receita
Conservação
Você pode conservar os Espetinhos de linguiça, batatas e abobrinhas na geladeira por até 1-2 dias depois de cozidos, embora seja sempre melhor consumi-los logo após preparados para apreciar melhor a frescura e o sabor.
Antes de cozinhar (se preparados com antecedência): você pode montar os espetinhos e conservá-los crus na geladeira por até 24 horas. Cubra-os bem com filme plástico ou coloque-os em um recipiente hermético para evitar que ressequem ou absorvam cheiros.
Conselhos e Sugestões
– Você pode adicionar outros tipos de legumes ao seu gosto, como pimentões em cubos, cebola roxa em fatias ou tomatinhos.
– Se usar espetinhos de madeira, recomendo mergulhá-los em água fria por pelo menos 30 minutos antes de usá-los para evitar que queimem durante o cozimento.
– Para um sabor mais intenso, você pode marinar os espetinhos com um pouco de azeite, alho picado, ervas aromáticas e uma pitada de pimenta por cerca de 30 minutos antes de cozinhar.
– Para um toque saboroso, você pode adicionar cubos de queijo defumado entre os ingredientes.
– Acompanhe os espetinhos com molhos deliciosos como uma maionese caseira, um molho de iogurte e ervas, ou um molho barbecue.
– Se desejar, você pode preparar os espetinhos com antecedência e aquecê-los levemente antes de servir. Você também pode servi-los em temperatura ambiente.
