Pouco tempo? Pouca vontade de cozinhar? Você tem apenas tempo para uma rápida ida ao supermercado? Então este prato principal de peito de peru enriquecido com um molho verde super saboroso pode ser a solução para você. Não requer cozimento, está pronto em poucos minutos e é de uma simplicidade indescritível. Uma receita perfeita para todas as estações à qual eu recorro frequentemente porque, graças a Deus, agrada a todos. E garanto que ninguém vai pensar que se trata de um prato tão rápido, muito pelo contrário! Mas vou te contar mais… você pode servi-lo frio (talvez acompanhado de uma salada crocante ou batatas cozidas) ou pode usá-lo para rechear sanduíches e wraps, conferindo-lhes um toque gourmet. Enfim… um prato esperto para não esquecer!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o peito de peru em molho apetitoso
O peito de peru em fatias você encontra à venda nos supermercados no balcão de frios.
- 150 g peito de peru (em fatias finas)
- 50 g azeitonas verdes (sem caroço)
- 1 colher de sopa alcaparras em sal
- 2 filés de anchova em óleo
- 1 dente alho (pequeno)
- 1 raminho salsa
- azeite extravirgem
- pimenta preta
Ferramentas
- 1 Picador
- 1 Tigelinha
Preparação do peito de peru em molho apetitoso
Lave as folhas de salsa e seque-as com papel de cozinha.
Desalinhe as alcaparras sob água fria corrente e seque-as.
Descasque o alho e retire o germe central.Em um picador, coloque a salsa, o alho, as alcaparras, os filés de anchova, as azeitonas verdes e triture tudo em etapas até obter uma mistura grosseira: não deve se tornar um creme.
Transfira a mistura para uma tigelinha e adicione algumas colheres de azeite. Este molho pode ser tranquilamente preparado com antecedência e conservado na geladeira.
Coloque as fatias de peito de peru no prato de servir e tempere-as com o molho verde preparado.
Polvilhe com uma pitada de pimenta preta moída e regue com um fio de azeite.
Se você tiver tempo, deixe marinar por meia hora, ficará ainda mais apetitoso. Mas garanto que é delicioso mesmo preparado e consumido imediatamente! Bom apetite! Paola
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