Uma ideia super rápida e deliciosa para o aperitivo das festas… estrelinhas de massa folhada recheadas com tomate e orégano, simples de preparar, são perfeitas se você tem pouco tempo e poucos ingredientes na despensa. Esses salgadinhos sabor pizza vão agradar a todos e se adaptam a todos os menus, tanto de carne quanto vegetarianos. Experimente também fazer as estrelinhas e me conte!
Aqui estão outras ideias rápidas com massa folhada:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 330,20 (Kcal)
- Instrumentos 26,99 (g) dos quais açúcares 0,75 (g)
- Proteínas 4,88 (g)
- Gordura 22,66 (g) dos quais saturados 3,44 (g)dos quais insaturados 18,09 (g)
- Fibras 1,11 (g)
- Sódio 253,10 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 30 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada
- 2 colheres de sopa extrato de tomate
- 1 colher de sopa Grana Padano ralado
- orégano
- 1 ovo
- sementes de gergelim (ou papoula, a gosto)
- sal
Ferramentas
- Assadeira
- Cortador em forma de estrela
- Tigela
- Pincel
Preparação
Despeje o extrato de tomate em uma tigela, adicione uma pitada de sal, um punhado pequeno de orégano e misture.
Se o seu extrato estiver muito denso e não conseguir misturá-lo, pode adicionar um fio de óleo ou uma colher de chá de água.
Desenrole a massa na bancada e divida-a em duas partes iguais.
Pincele uma metade com o tomate, depois polvilhe com o grana (1).
Sobreponha a outra metade da massa e pressione levemente.
Com um cortador, corte as estrelinhas (2), tentando desperdiçar o mínimo possível. O número depende do tamanho do cortador, no meu caso obtive 24 estrelinhas.
Coloque as estrelinhas de massa folhada em uma assadeira forrada com papel manteiga, depois pincele-as com o ovo batido e polvilhe a gosto com as sementes (3).
Coloque a assadeira no forno ventilado a 190° e asse as estrelinhas por 12-15 minutos, ou até que fiquem bem douradas na superfície.
As estrelinhas de massa folhada com tomate e orégano estão prontas para serem servidas… perfeitas para o aperitivo das festas!
Dicas e notas
Se você quiser que a massa folhada não inche muito, pode pressioná-la levemente com um rolo antes de cortar as estrelinhas.
Você pode aromatizar o tomate também com outras ervas ou especiarias (manjericão, tomilho, pimenta, alho em pó…).
Você pode omitir o grana ou substituí-lo por outro queijo ralado.
Os tempos de cozimento variam de acordo com o seu forno e o tamanho das estrelinhas.
Se você quiser continuar me seguindo
Você me encontra no Facebook, Instagram e Pinterest!
Para receber gratuitamente a receita do dia, você pode se inscrever no meu canal Telegram.
Se você gosta das receitas e quer apoiar meu trabalho, você pode me oferecer um café no Ko-fi.
Este conteúdo contém links patrocinados de afiliação.
