Prontos para os passeios? Vamos então preparar juntos as farfalle com tomatinhos amarelos e fontina.
Um primeiro prato simples, mas particularmente saboroso, perfeito como almoço para um piquenique ou para levar ao escritório para o intervalo de almoço!
O segredo desta massa tão saborosa está em deixar descansar por algumas horas os tomatinhos junto com a fontina, para que percam sua água que vai aromatizar o queijo.
Experimente e se tornará um dos seus pratos favoritos!
E a propósito de massas frias, você pode se interessar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Páscoa, Primavera, Verão
Ingredientes
- 350 g farfalle
- 300 g tomatinhos amarelos
- 200 g fontina
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
- 2 folhas hortelã
- q.b. orégano
Ferramentas
- Panela
- Assadeira vidro ou cerâmica
- Faca
- Tábua de corte
Passos
Lavamos os tomatinhos amarelos, dividimos em 4 e colocamos em uma assadeira de vidro ou de cerâmica.
Cortamos a fontina em cubos e juntamos aos tomatinhos.
Temperamos com sal, azeite de oliva extravirgem e orégano e misturamos para integrar todos os ingredientes.
Cobrimos com filme plástico e colocamos na geladeira para descansar por pelo menos 2/3 horas.
Após esse tempo, cozinhamos as farfalle em uma panela com bastante água salgada.
Retiramos o molho da geladeira e misturamos. Se necessário, ajustamos o azeite e o sal.
Escorremos a massa e mergulhamos ainda quente na assadeira com os tomatinhos e o queijo e misturamos rapidamente.
Esta operação lhe permitirá obter uma temperatura perfeita!
Coloque nos pratos e sirva decorando o prato com folhas de hortelã fresca.
Bom apetite!
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Conservação e conselhos …
Conservar na geladeira em um recipiente com tampa hermética.
Consumir em até 2 dias
Você pode substituir os tomatinhos amarelos pelos vermelhos.
Para uma versão light, use atum em água.
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