Os calzones de massa folhada cozidos na frigideira são cheios de sabor e muito fáceis de fazer. Crocantes e folhados por fora e saborosos e derretidos por dentro. Entre as minhas escolhas preferidas não pode faltar o recheio com presunto e queijo, mas você pode se divertir, porque com esta base tudo fica bom; como por exemplo os vegetais grelhados, com mussarela bem escorrida, ou com pimentão e linguiça. Os calzones de massa folhada cozidos na frigideira são uma ótima alternativa ao método clássico de cozimento, enfim, perfeitos no verão quando não se quer ligar o forno.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 calzones
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 2 rolos massa folhada (redonda)
- 200 g presunto cozido
- 120 g queijo (provolone ou scamorza)
Ferramentas
- 1 Frigideira
Passos
Desenrole a massa folhada, deixando o papel sob ela, depois recheie com o presunto cozido e o queijo fatiado.
Feche o calzone cobrindo o recheio com a outra metade da massa, depois sele bem as bordas.
Cozinhe na frigideira com papel manteiga por baixo nos primeiros 5-6 minutos.
Vire o calzone com a ajuda de uma tampa
Continue cozinhando até dourar, cuidando para remover o papel manteiga.
Sirva quente e com queijo derretido!
Conservação
Os Calzones de massa folhada cozidos na frigideira é preferível consumi-los na hora bem quentes, no entanto podem ser preparados com antecedência, mantidos na geladeira e cozidos alguns minutos antes de servir.
Dicas e variações
Você pode escolher assar os calzones no forno: a 190°C por cerca de 20 minutos e decorá-los com sementes de gergelim e papoula.
