A creme rica de lentilhas na panela de pressão é uma versão mais saborosa da versão da creme de lentilhas.
A creme rica de lentilhas é perfeita para toda a família e o uso das lentilhas descascadas torna a creme ideal também para os mais pequenos e para as pessoas idosas.
Para a realização desta receita utilizamos a panela de pressão Lagostina Irradial Control Lagoeasy’Up, 5 L, 22 cm
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Panela de pressão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes para a creme rica de lentilhas:
- 250 g lentilhas descascadas
- 2 batatas grandes
- 2 copos molho de tomate
- 750 ml caldo de legumes
- 1 dente alho fresco
- 2 colheres azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal fino
- q.b. pimenta preta
Ferramentas para a creme rica de lentilhas:
- 1 Panela de pressão
- 1 Colher de pau
Passos para o preparo e a cocção da creme rica de lentilhas:
Lave bem as lentilhas, escorra.
Na panela de pressão coloque o azeite de oliva extra virgem, o dente de alho e deixe saborizar em fogo baixo por alguns minutos, adicione a batata previamente descascada e cortada em pedaços, as lentilhas descascadas, o caldo e o molho de tomate.
Misture bem os ingredientes, sal e pimenta, e feche a panela de pressão.
Verifique se a válvula está na imagem da panela para o modelo Irradial da Lagostina, coloque a panela no fogão em fogo médio e quando a válvula vermelha subir (significa que está sob pressão) abaixe o fogo e cozinhe por 7 minutos.
Passado o tempo, desligue o fogão e deixe sair o vapor pouco a pouco, quando a válvula vermelha abaixar, retire a tampa da panela.
Retire o dente de alho, retire as batatas e com um garfo amasse bem, coloque-as de volta na panela e misture bem a preparação para obter um creme homogêneo.
Se a preparação estiver muito seca, adicione um pouco mais de caldo até obter a consistência desejada.
Ajuste o sal e a pimenta, sirva nos pratos individuais, se desejar adicione um fio de azeite de oliva extra virgem e alguns croutons.
COCÇÃO COM O MULTICOOKER:
Os ingredientes e os tempos de cocção permanecem inalterados, utilize para refogar os ingredientes o programa refogar, depois o programa cocção sob pressão.
