Esta torta salgada de abobrinha e atum, muito saborosa, rica em gosto e sabor, muito cremosa ao mesmo tempo, e é preparada em pouquíssimos minutos.

A torta com abobrinha e atum é uma receita simples e gostosa, ideal para um jantar rápido em família ou com amigos. As tortas salgadas são sempre pratos perfeitos para “salvar o jantar”, são preparadas em pouco tempo e são muito apreciadas por todos.

Com a estação quente, também é ideal para levar à praia como almoço “de praia”. Uma receita simples e com poucos ingredientes que se adapta a muitas variações, como escrevi no final da receita.

Ótimo também frio, especialmente se você quiser levá-lo em um passeio ou servi-lo como aperitivo em caso de amigos ou jantares.

Para preparar este prato, cozinhamos as abobrinhas cortadas em fatias finas, mas se tivermos sobras, podemos usá-las sem problemas: abobrinhas grelhadas ou cozidas na frigideira são ótimas, assim como abobrinhas refogadas, que podem ser reutilizadas e usadas como recheio da torta salgada.

Como massa, usei uma brisè, mas a massa-matta também é ótima, aqui está a receita, ou por falta de tempo, use as massas compradas. Deixo também a receita da massa brisè. Ótima também com a massa folhada, a escolha é sua.

Usei atum enlatado, mas você pode usar o que mais gostar, para a versão vegetariana, não coloque.

Como queijo, usei ricota, que você pode substituir por queijo cremoso ou por qualquer queijo que tenha na geladeira à sua escolha.

Esta torta salgada pode ser cozida tanto no forno tradicional, estático ou ventilado, ou na fritadeira a ar: todos os três métodos são descritos na receita.

Vamos lá, chega de conversa, vamos ver o que precisamos para preparar uma torta salgada realmente deliciosa e simples de preparar, e será difícil resistir a uma fatia dessa delícia..

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 6 Pessoas
Métodos de cozimento: Fritadeira a ar, Forno elétrico
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

426,36 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 426,36 (Kcal)
Instrumentos 24,49 (g) dos quais açúcares 0,61 (g)
Proteínas 18,85 (g)
Gordura 28,88 (g) dos quais saturados 6,85 (g)dos quais insaturados 16,86 (g)
Fibras 1,63 (g)
Sódio 616,31 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 180 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Torta salgada de abobrinha e atum

1 massa folhada
2 abobrinhas (grandes, caso contrário 3)
100 g ricota
200 g atum em conserva
2 ovos
50 g parmesão
Meia cebola
q.b. azeite de oliva extravirgem
sal
pimenta

Ferramentas

Frigideira
Assadeira
Tigela
Fritadeiras a ar

Passos

Torta salgada de abobrinha e atum

Corte as abobrinhas em fatias, a cebola finamente e doure ambas em uma frigideira com um fio de azeite.
Desligue e deixe esfriar.
Em uma tigela grande, coloque o atum escorrido e amasse grosseiramente com um garfo.
Adicione os ovos batidos, a ricota, o queijo ralado
Junte as abobrinhas. Ajuste o sal e a pimenta e misture bem toda a mistura.
Desenrole na forma de forno o rolo de massa folhada, fure o fundo.
Despeje toda a mistura e nivele.
Feche as bordas da massa para dentro.
Asse a torta salgada no forno já quente, em modo ventilado a 200º, por cerca de 20-25 minutos ou até que a massa esteja bem dourada.
Se você tiver um forno estático, asse a torta salgada a 200º por cerca de 30-35 minutos ou até que a massa esteja bem dourada.

Se você tiver a fritadeira a ar, prepare a torta salgada no cesto da fritadeira, da mesma forma como descrito na receita, e asse a 200°C por cerca de 15-18 minutos, ou até que as bordas da massa estejam douradas.
(Quero lembrar que cada forno e fritadeira têm seus próprios tempos e temperaturas, então verifique).
Retire do forno.
Transfira para um prato e sirva… maravilhoso!!!!
Bom apetite.