Os waffles com iogurte macios e super saborosos, ideais para um super café da manhã.
Na preparação dos waffles com iogurte, você pode usar iogurte natural ou de frutas ou aqueles com sabor de stracciatella ou de frutas secas, assim, todas as manhãs você terá um novo sabor para o seu café da manhã.
Você pode usar manteiga ou óleo de sementes, conforme seu gosto.
Para a realização desta receita, utilizamos nossa nova máquina de waffle, fácil de usar e com um custo médio baixo, mas ótimo em termos de qualidade/preço.
No vídeo foi feita metade da dose e resultaram em 3 waffles, dose completa para 6 waffles.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 6 waffles 10×11
- Métodos de cozimento: Máquina de Waffle
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os waffles com iogurte:
- 2 ovos médios (à temperatura ambiente)
- 80 g açúcar refinado
- 50 ml óleo de sementes (alternativamente 70g de manteiga)
- 1 iogurte natural (ou de frutas)
- 160 g farinha 00
- 1 colher de chá fermento para bolos (rasa)
- 1 pitada sal fino
- q.b. óleo de sementes
- q.b. nutella
- q.b. decorações de chocolate
Ferramentas para a preparação e cozimento dos waffles com iogurte:
- 1 Máquina para Waffle
- 2 Tigelas
- 1 Batedeira elétrica
Passos para a realização dos waffles:
Separe as claras das gemas e coloque-as em duas tigelas separadas.
Na tigela das claras, adicione uma pitada de sal e bata as claras em neve com a batedeira elétrica.
Na tigela das gemas, adicione o açúcar refinado e bata com a batedeira elétrica até obter uma mistura espumosa e quase branca.
Junte agora o iogurte natural ou de frutas, conforme seu gosto, o óleo de sementes ou, alternativamente, a manteiga derretida no micro-ondas por 1 minuto ou derretida em banho-maria.
Trabalhe bem a mistura até ficar homogênea, por último, adicione a farinha peneirada com o fermento para bolos.
Quando a mistura estiver lisa, desligue a batedeira elétrica e, com uma espátula, incorpore as claras batidas em neve à mistura com movimentos de baixo para cima para não desmontar a mistura.
Aqueça a máquina de waffles, quando estiver na temperatura, pincele a placa com óleo de sementes e despeje um pouco de massa de modo a cobrir toda a superfície, feche a máquina e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos (verifique a cocção dos waffles após 4 minutos), eles devem ficar dourados.
Remova delicadamente os waffles da máquina com a ajuda de uma espátula de silicone e coloque-os em um prato de servir, continue cozinhando os outros waffles até acabar a massa.
Decore os waffles conforme seu gosto, nós usamos nutella e decorações de chocolate, mas você também pode usar xarope de bordo, caramelo, iogurte ou simplesmente frutas frescas.
Conselhos:
Para uma versão ainda mais saborosa, você pode usar iogurte de stracciatella.
