Hoje preparei esta torta rústica de maçã com infusão de chá, um doce especial com pedaços de maçã e aroma de chá.
É uma receita especial com esta infusão de chá e farinha de amêndoas de sabor intenso e perfumado!
Pessoalmente, uso sempre e apenas maçãs Golden, mas é um meu defeito, então varie utilizando a variedade que considerar melhor.
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TEMA RECEITAS COM MAÇÃS, aqui estão algumas outras preparações sempre com a fruta logo abaixo:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 8Pedaços
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
INGREDIENTES
- 300 g maçãs (descascadas e cortadas em pedaços)
- 3 g folhas de chá
- 30 g água (quente)
- 70 g manteiga (derretida a ponto de noz)
- 2 ovos
- 50 g açúcar mascavo
- 1 pitada sal
- 50 g farinha 00
- 50 g farinha de amêndoas
- 1 colher de chá fermento em pó para bolos
- 3 g suco de limão
- 20 g açúcar de confeiteiro
FERRAMENTAS
forma 15 cm
- Formas
- Batedeiras
- Pulverizadores para óleo
- Tigelas
- Facas
- Espátulas
PARA O PREPARO DA RECEITA DE TORTA RÚSTICA DE MAÇÃ com infusão de chá
Preparo o chá com as folhas e a água fervente e deixo esfriar.
Lavo, descasco e fatio as maçãs em pedaços não muito pequenos.
Derreto a manteiga até ficar marrom e deixo esfriar completamente o líquido.
Em uma tigela, bato os ovos com o açúcar até ficar dissolvido e espumoso.
Adiciono o chá, a farinha 00 peneirada com o fermento para bolos e a farinha de amêndoas.
Misturo bem a massa e adiciono a manteiga marrom fria aos poucos e amalgamo novamente.
Por último, adiciono os pedaços de maçã e novamente misturo bem tudo.
Forro com papel manteiga seco a forma, incluindo as bordas, e despejo a massa da torta rústica com maçãs e infusão de chá e, depois de nivelar bem, coloco no forno já quente a 170°C e deixo assar por cerca de 40/45 minutos ou de acordo com as características do forno de casa.
Após o cozimento, deixo esfriar e decoro a gosto… Açúcar de confeiteiro simples ou uma leve cobertura de açúcar de confeiteiro e um pouquinho de água ou suco de limão, dependendo de seus gostos pessoais!
Bom apetite! Annalisa
Se você gosta de maçãs, aqui está uma COLEÇÃO DE RECEITAS
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