Couve-flor à pizzaiola assada no forno ou fritadeira a ar light com tomate e mussarela, uma receita perfeita se você quiser saborear este vegetal mas sem exagerar na ingestão de calorias.

Leve e delicada, mas ainda assim muito saborosa. Trata-se de um segundo prato perfeito para vegetarianos. A couve-flor à pizzaiola é tão boa e genuína que agradará a todos na mesa: graças à mussarela que torna este prato super cremoso e saboroso. Se quiser, pode usar também provolone e para deixá-lo mais rico, uma generosa pitada de queijo ralado.

Nos últimos anos, reavaliei muito este vegetal. A couve-flor, de fato, é adequada para muitas preparações, como couve-flor gratinada à mediterrânea, strudel de couve-flor ou couve-flor com molho bechamel e presunto. Mas, na maioria das vezes, todas as preparações preveem a couve-flor em branco.

A couve-flor ao forno light com tomate e mussarela é uma receita completamente diferente das que se encontram online.

A couve-flor é um vegetal precioso que deve ser incluído na dieta porque é rica em propriedades benéficas para o nosso organismo e pobre em calorias.

Vocês devem saber que comer couve-flor não melhora apenas a saúde, mas também a beleza, pois protege a pele da ação dos radicais livres e estimula a regeneração celular.

No entanto, é um vegetal que merece certamente mais algumas chances em nossa dieta. Do ponto de vista nutricional, de fato, é uma rica fonte de vitaminas, minerais e poderosos antioxidantes.

Uma boa fonte de ferro, potássio, cálcio, selênio e magnésio, além de vitaminas A, C, E, K e uma boa gama de vitaminas do grupo B, incluindo ácido fólico.
Ao comprar uma couve-flor, ela deve estar bem fechada, compacta e sem manchas. As folhas externas devem ser crocantes e aderentes à cabeça.

Uma flor firme e compacta é um indicativo de frescura. A superfície levemente escurecida revela uma má e prolongada conservação.
Visto que na cozinha nada se desperdiça, você pode usar o caule para fazer um purê de vegetais ou um caldo vegetal.