Este ano decidi preparar os biscoitos de Dia dos Namorados para tornar este dia bonito ainda mais doce.
Normalmente não há grandes celebrações na minha casa, minhas filhas preparam algo gostoso para seus namorados, mas eu geralmente não comemoro esta data com meu companheiro. Preferimos celebrar todos os dias do ano e não um dia decidido pelo calendário. Mas não fazemos polêmica sobre o dia dos namorados, porque de qualquer forma é sempre bom preparar um mimo doce, mesmo que apenas para amigos ou colegas.
Estes biscoitinhos são realmente muito fáceis de preparar e podem ser recheados com outros tipos de geleia. Digamos que para o dia dos namorados a cor vermelha da geleia de frutas vermelhas é ideal. Eu também adoro a de framboesa, que é perfeita para esta receita.
Deixo algumas receitas perfeitas para completar este dia doce, mas são ideais para todos os outros dias do ano, porque o amor deve ser celebrado sempre.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 30 biscoitos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Dia dos Namorados, Todas as estações
- Potência 82,10 (Kcal)
- Instrumentos 11,17 (g) dos quais açúcares 4,67 (g)
- Proteínas 1,24 (g)
- Gordura 3,85 (g) dos quais saturados 2,43 (g)dos quais insaturados 1,37 (g)
- Fibras 0,21 (g)
- Sódio 3,78 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 20 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para os biscoitos de Dia dos Namorados
- 250 g farinha de trigo 00
- 125 g manteiga
- 100 g açúcar
- 1 ovo
- 1/2 pacote fermento em pó para doces
- q.b. geleia de frutas vermelhas
Ferramentas
- Batedeira Planetária
Preparo dos biscoitos de Dia dos Namorados
Coloque em uma tigela grande todos os ingredientes, exceto os ovos. Misture com a ponta dos dedos formando uma mistura arenosa. Dessa forma, a manteiga se unirá à farinha e a massa ficará mais compacta.
Você pode usar tranquilamente a batedeira planetária com o batedor em formato de folha.
Adicione o ovo e misture rapidamente formando uma massa uniforme e lisa.
Envolva o bloco de massa em filme plástico e coloque na geladeira por pelo menos meia hora.Retome a massa e estenda entre dois papéis manteiga em uma espessura de cerca de cinco milímetros.
Com o cortador em forma de coração, faça os coraçõezinhos. Coloque-os um a um em uma assadeira revestida de papel manteiga.
Com o cabo de uma colher ou uma faca de ponta redonda, pressione para formar uma cavidade onde colocará a geleia de frutas vermelhas.
Asse em forno pré-aquecido a 170°C por cerca de 12 minutos, os biscoitinhos não devem dourar muito. Deixe esfriar completamente antes de servir.
Os biscoitos de Dia dos Namorados se conservam por vários dias em um recipiente hermético.
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