Rolinhos fritos de iogurte e geleia sem fermentação. Docinhos super gostosos perfeitos para qualquer momento do dia.
Os rolinhos de iogurte e geleia são bem simples de preparar. Os ingredientes necessários são poucos e geralmente os temos em casa.
Para rechear os rolinhos, usei geleia de cerejas, mas você pode usar a que preferir.
Como eu disse, são perfeitos para consumir em qualquer momento do dia. São realmente macios e tenho certeza de que você se apaixonará à primeira mordida.
A preparação é muito simples, mas gostaria de dar um conselho: frite-os em fogo baixo, caso contrário, ficarão crus por dentro.
Mas vamos ver agora como preparar os rolinhos fritos de iogurte e geleia.
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Para esta receita, me inspirei aqui.
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Você também pode gostar destas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 12
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 ovo
- 2 colheres açúcar
- 2 colheres óleo de girassol
- 1 pote iogurte natural
- 260 g farinha 00
- Meia sachê fermento em pó para doces
- 100 g açúcar
- 1 raspas de limão (ralado)
- 1 colher geleia
- q.b. óleo de girassol (para fritar)
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Garfo
- 1 Rolo de massa
- 1 Colher
- 1 Faca
- 1 Papel manteiga
- 1 Panela de borda alta
Como preparar os rolinhos fritos com iogurte e geleia
Coloque o ovo e as duas colheres de açúcar em uma tigela. Misture com um garfo.
Adicione o óleo e misture com o garfo.
Adicione e incorpore também o iogurte.
Adicione a farinha aos poucos e misture com o garfo.
Quando a massa começar a ganhar corpo, adicione o fermento e amasse com as mãos até obter uma massa lisa e compacta.
Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada. Deve-se obter um retângulo.
Coloque o açúcar e as raspas de um limão não tratado em uma tigela. Misture.
Espalhe a geleia no retângulo. Certifique-se de não usar mais de uma colher, caso contrário, ela sairá durante o cozimento.
Depois, polvilhe com o açúcar e o limão.
Enrole o retângulo. Ao chegar ao final, umedeça levemente a borda para selar o ponto de fechamento. Depois de enrolado, aperte levemente o rolo com as mãos.
Corte o rolo em fatias. Eu consegui 12 rolinhos.
Adicione o óleo em uma panela. Acenda o fogão e deixe aquecer. (Cerca de 170 graus).
Frite os rolinhos. Quando subirem à superfície, vire-os e continue cozinhando. Recomendo cozinhar em fogo baixo, caso contrário, ficarão crus por dentro.
Escorra-os e deixe secar no papel manteiga. Se quiser dar uma olhada no papel manteiga que usei, pode clicar aqui. Deixa os fritos secos e crocantes.
Se sobrou açúcar com limão, use-o sobre os rolinhos, caso contrário, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Sirva-se à vontade.
