Tortelli de Bresaola recheados com queijo, prato delicioso e fácil de preparar, perfeito para uma entrada saborosa ou um segundo prato leve, para um buffet, um aperitivo, mas também para uma ocasião especial.
A combinação da bresaola, com seu sabor intenso e levemente picante, com a cremosidade do queijo cria um equilíbrio de sabores irresistível.
A preparação é realmente simples: preparei o recheio misturando a philadelphia com um fio de azeite de oliva extra virgem, rúcula e uma pitada de sal e pimenta. Formei os tortelli com fatias finas de bresaola e temperei com azeite de oliva extra virgem e lascas de grana padano.
O recheio pode ser feito com diferentes tipos de queijo, como ricota, stracchino, caprino ou uma combinação destes.
Para enriquecer o recheio, pode-se adicionar também outras ervas aromáticas frescas como cebolinha, tomilho ou manjericão.
Os tortelli de bresaola recheados com queijo são uma ótima escolha para surpreender seus convidados com uma entrada original e saborosa.
Vamos ver juntos como realizar a receita dos Tortelli de Bresaola recheados com queijo. Preparem os ingredientes que vamos começar!!
E se experimentarem, não se esqueçam de me contar nos comentários da minha página do Facebook AQUI. Estou esperando por vocês.
Gabriella
Outras receitas saborosas para experimentar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 150 g bresaola
- 200 g queijo cremoso (Philadelphia, ricota, caprino …)
- q.b. rúcula (ou cebolinha)
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. raspas de limão (a gosto)
- sal
- pimenta
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Prato
- 1 Ralador
Passos
Em uma tigela, misture a philadelphia (ou outro queijo cremoso) com a rúcula picada, um fio de azeite de oliva extravirgem, as raspas de limão, uma pitada de sal e pimenta. Misture bem todos os ingredientes até obter um recheio cremoso e homogêneo.
Coloque as fatias de bresaola em um prato, coloque uma colher de chá de recheio no centro de cada fatia. Dobre as fatias de bresaola ao meio, formando uma meia-lua e depois, una as extremidades da meia-lua para formar um verdadeiro tortelli, aperte as duas pontas com os dedos para mantê-las juntas.
Coloque os tortelli de bresaola em um prato de servir, tempere-os com um fio de azeite de oliva extravirgem e, se desejar, adicione algumas lascas de queijo grana ou parmesão, e raspas de limão. Decore com folhas de rúcula fresca e sirva.
Aqui estão os Tortelli de Bresaola recheados com queijo prontos. Bom apetite!
Até a próxima receita
Conservação
Você pode conservar os Tortelli de bresaola com queijo na geladeira por 1 dia, fechados em um recipiente hermético. É preferível consumir os tortelli de bresaola recheados com queijo o mais rápido possível para desfrutar melhor da frescura e da consistência.
Conselhos e Sugestões
– Se desejar, você pode servir os tortelli de bresaola com uma leve salada de rúcula e temperar com um fio de redução de vinagre balsâmico para um contraste agridoce.
– Se quiser, pode substituir a bresaola por presunto cru ou speck.
– Você pode variar o recheio usando outros tipos de queijo, como caprino, crescenza ou stracchino.
– Pode preparar os tortelli com antecedência e guardá-los na geladeira até o momento de servir.
Variantes
– Recheio com nozes: Adicione nozes picadas ao recheio para um sabor mais intenso e uma textura crocante.
– Recheio com nozes: Adicione nozes picadas ao recheio para um sabor mais intenso e uma textura crocante.
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