Um acompanhamento saboroso e muito simples de fazer, brócolis ao limão assados, com crocantes lascas de amêndoas. Ficam prontos em poucos minutos e podem ser combinados com todos os pratos principais, pois o aroma do limão suaviza o sabor um pouco forte dos brócolis. Basta ferver os floretes, adicionar o tempero e colocá-los no forno até dourarem levemente. Experimente esta receita, é muito fácil, mas realmente deliciosa!
Aqui estão outras ideias com brócolis:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Forno, Fervura
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 45,62 (Kcal)
- Instrumentos 7,19 (g) dos quais açúcares 1,75 (g)
- Proteínas 3,06 (g)
- Gordura 1,33 (g) dos quais saturados 0,11 (g)dos quais insaturados 0,06 (g)
- Fibras 2,80 (g)
- Sódio 218,62 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 brócolis
- 1 limão (não tratado)
- alho em pó (a gosto)
- amêndoas em lascas
- azeite de oliva extravirgem
- sal
- pimenta
Ferramentas
- Panela
- Peneira
- Assadeira
- Tigela
Passos
Limpe o brócolis soltando os floretes e lave-o em água fria.
Cozinhe-o em água fervente levemente salgada por 4-5 minutos. Escorra e deixe esfriar um pouco.
Coloque os floretes em uma tigela, tempere com azeite de oliva extravirgem, sal, pimenta, raspas de limão e o suco de meio limão.
Adicione a gosto uma pitada de alho em pó ou um dente de alho esmagado.
Misture bem para distribuir o tempero.
Forre uma assadeira com papel manteiga e disponha os brócolis. Finalmente, polvilhe com uma mão cheia de amêndoas em lascas.
Coloque tudo em forno ventilado a 190-200°C (ou diretamente sob o grill) e asse por 10-15 minutos, até que os brócolis estejam levemente crocantes.
Os brócolis ao limão estão prontos, um acompanhamento leve e saboroso para todos os pratos principais da estação.
Dicas e variações
Você pode evitar ferver os brócolis, se os preferir mais firmes. Nesse caso, abaixe um pouco a temperatura do forno e deixe-os cozinhar por mais alguns minutos.
Você pode adicionar cubos de feta, assim terá um belo prato principal.
Você pode adicionar ao tempero uma pitada de curry, pimenta ou páprica.
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