- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
- Potência 80,04 (Kcal)
- Instrumentos 3,87 (g) dos quais açúcares 2,38 (g)
- Proteínas 3,94 (g)
- Gordura 5,67 (g) dos quais saturados 2,21 (g)dos quais insaturados 1,09 (g)
- Fibras 1,85 (g)
- Sódio 414,59 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 46 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Conservação
As berinjelas recheadas na fritadeira elétrica devem ser consumidas logo após serem feitas.
Como alternativa, você pode congelá-las já prontas e cozinhá-las na última hora.
Conselhos
Você pode substituir a mussarela por provolone ou qualquer queijo de massa filada.
Você pode enriquecer o recheio adicionando azeitonas cortadas em rodelas, cubinhos de qualquer tipo de frios.
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