Hoje receita salgada: salgadinhos de Natal com parmesão.
Uns biscoitos salgados divertidos e saborosos em forma de arvorezinhas de Natal que têm gosto de parmesão, perfeitos para completar um aperitivo ou uma entrada acompanhados de mousses ou patês. Trata-se de uma massa quebrada salgada sem manteiga e com a adição de queijo parmesão, além disso, coloquei uma boa pitada de pimenta que fica ótima, mas se não gostar você pode substituir por páprica doce ou picante ou deixá-los somente com queijo.
Os salgadinhos de Natal com parmesão são muito simples de fazer, mas de grande efeito, podem ser usados também como marcador de lugar, colocando um laço vermelho e uma etiquetinha com o nome do seu convidado ou serem embalados em saquinhos de celofane e dados de presente aos nossos queridos em uma bela caixa junto com biscoitos de gengibre ou conservas, como por exemplo, abóbora agridoce ou brócolis em óleo.
Vamos ver juntos, passo a passo, como fazer esta receita.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 15 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: Cerca de 20, depende da forma e do tamanho
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes para os salgadinhos com parmesão
Abaixo você encontrará os links dos ingredientes utilizados
- 200 g farinha 00
- 40 g parmesão ralado
- 3 g sal fino
- 1 ovo
- 60 g azeite de oliva
- 1 pitada pimenta
Ferramentas
Abaixo você encontrará os links de algumas ferramentas utilizadas para realizar a receita
- 1 Tigela
- 1 Superfície de Trabalho
- 1 Cortador de Biscoitos
- 1 Assadeira
- 1 Rolo de Massa
Vamos começar!
Em uma tigela, colocamos a farinha, o queijo parmesão ralado, o sal e uma boa pitada de pimenta ou outro tempero que você escolheu e misturamos rapidamente, depois adicionamos o ovo e o azeite de oliva. Amassamos até obter uma massa lisa e homogênea. Se for desconfortável na tigela, você pode fazer essa etapa em uma superfície de trabalho formando um monte com a farinha e adicionando todos os ingredientes. Envolvemos a massa obtida em filme plástico e deixamos descansar por um quarto de hora.
Retomamos nossa massa quebrada salgada, cortamos um pedaço e, com a ajuda de um rolo, começamos a estendê-la até uma espessura de cerca de 4 mm, depois com um cortador de biscoitos fazemos as formas, eu escolhi as arvorezinhas e algumas estrelas. Mas todas as formas são adequadas. Colocamos cada biscoito salgado em uma assadeira forrada com papel manteiga e continuamos até esgotar a massa.
Assamos os salgadinhos de Natal com parmesão em forno já aquecido a uma temperatura de 180 graus por 20 ou 25 minutos, mas muito depende da espessura que você decidir dar aos seus biscoitos quebrados. Deixe esfriar ligeiramente antes de comê-los, enquanto espera, tire uma foto dos seus biscoitos, poste nas redes sociais marcando-me (’una riccia che pasticcia’ no instagram e facebook) e me mostre que forma você escolheu.
Uma Riccia recomenda
Os salgadinhos de Natal com parmesão são bem conservados por três ou quatro dias em um recipiente fechado ou em um saco.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Como devo fazer se quiser colocar um laço nos biscoitos?
Quando der forma aos seus salgadinhos, use um canudo para fazer um furinho na parte superior do biscoito para passar uma fitinha uma vez assados.
