Se você ama doces simples e rápidos, este strudel de massa com geleia é perfeito para você. É uma variante rápida do clássico strudel, preparada com uma massa suave que envolve um recheio delicioso de geleia. Basta escolher sua geleia favorita e em poucos minutos você terá em sua mesa um strudel de massa fácil e rápido, perfeito para café da manhã, lanche ou como sobremesa de última hora. Seguindo os passos abaixo, você obterá um strudel crocante, perfumado e irresistível, ideal para quem procura um doce simples, mas cheio de sabor.
Se você ama tortas, experimente a torta com geleia, a torta com creme e amaretti, a torta com creme de leite ou ainda torta beneventina.
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OUTRAS TORTAS
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2 strudel
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a preparação do strudel de massa com geleia
- 400 g farinha 00
- 200 g manteiga
- 150 g açúcar de confeiteiro
- 2 ovos
- Meia casca de limão ralada
- 1 pitada sal
- 600 g geleia
- 1 colher de sopa açúcar de confeiteiro
Passos para a preparação do strudel de massa com geleia
Em uma tigela, coloque a manteiga à temperatura ambiente. Adicione a farinha e o açúcar de confeiteiro. Comece a trabalhar a mistura. Adicione os ovos, o sal e a casca de limão ralado. Trabalhe primeiro com um garfo, depois com as mãos até obter uma mistura homogênea. Cubra com filme plástico e coloque na geladeira por cerca de 30 minutos.
Uma vez pronta a massa, abra-a com um rolo (ou auxiliado por um pouco de farinha ou entre dois papéis manteiga) formando um retângulo. Espalhe a geleia de sua preferência — damasco, cereja, frutas vermelhas ou a que você tiver em casa — deixando uma pequena borda livre. Enrole delicadamente a massa sobre si mesma, sele bem as extremidades e transfira o strudel para a assadeira. Este passo é fundamental para obter um recheio uniforme e um doce que não perde geleia durante o cozimento.
Asse o strudel a 180°C até ficar dourado e perfumado (cerca de 25 minutos). Uma vez assado, deixe esfriar completamente antes de cortá-lo: assim a geleia irá se acomodar e as fatias ficarão perfeitas. O strudel de massa com geleia é ideal para café da manhã, lanche ou como sobremesa de última hora, servido com uma pitada de açúcar de confeiteiro.
Conservação e variações
Conservação e variações
Conservação e variações
Geleia à escolha: ótimo com damasco, cereja, ameixa, frutas vermelhas ou figos.
Versão mais deliciosa: adicione gotas de chocolate ou nozes picadas sobre a geleia.
Aromas: adicione casca de limão ou baunilha para um perfume ainda mais intenso.
Como conservar: permanece perfeito por 3-4 dias sob uma cúpula para doces.
Qual a melhor geleia para o strudel?
As mais adequadas são aquelas não muito líquidas: damasco, cereja ou frutas vermelhas.
Posso congelar o strudel de massa?
Sim, você pode congelá-lo depois de assado e descongelá-lo à temperatura ambiente.
