Os feijões brancos ensopados light representam um clássico da culinária italiana, amados por seu sabor rico e nutritivo.
Eles são particularmente fáceis e rápidos de preparar graças ao uso de leguminosas enlatadas em vez de secas, que exigem molho e cozimento.
Esta receita leve mantém todo o sabor tradicional dos feijões, mas com um toque de frescor e leveza que os torna perfeitos para aqueles que procuram alternativas saudáveis sem comprometer o sabor.
Os feijões brancos ensopados são ideais para saborear sozinhos como prato principal, ou como acompanhamento versátil para uma ampla gama de pratos, da carne ao peixe.
E a propósito de leguminosas, você pode se interessar por:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 400 g feijão branco (cannellini) (enlatado)
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 dente alho
- 1 caldo de legumes (vegetal)
- q.b. pimenta preta
Passos
Primeiro, escorra e lave bem sob água corrente os feijões brancos enlatados.
Em uma panela grande, aqueça em fogo médio o azeite de oliva extra virgem.
Descasque e corte ao meio o dente de alho e adicione ao óleo quente.
Deixe fritar por alguns minutos até ficar levemente dourado e o óleo aromatizado.
Adicione os feijões e misture para temperá-los.
Junte o caldo vegetal, cubra com água quente, misture e deixe cozinhar por cerca de 15/20 minutos até que o caldo esteja engrossado.
Nossos feijões brancos ensopados light estão prontos.
Sirva-os acompanhados de fatias de pão torrado ou arroz basmati cozido.
Conservação e dicas…
Conservar na geladeira em um recipiente hermético.
Consumir em até 2 dias
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