Uma receita rápida para um prato saboroso, colorido e leve… camarões e brócolis na frigideira, muito simples de preparar, com sementes de gergelim e molho de soja. Os brócolis são cozidos diretamente na frigideira, assim ficam mais firmes e saborosos, depois se adicionam os camarões limpos e os outros ingredientes. Em poucos minutos o prato estará pronto para ser servido, como segundo prato ou como entrada, fazendo porções menores. Experimente a receita, é deliciosa e muito fácil!
Aqui estão outras propostas para você:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Potência 154,70 (Kcal)
- Instrumentos 12,54 (g) dos quais açúcares 6,28 (g)
- Proteínas 23,13 (g)
- Gordura 2,44 (g) dos quais saturados 0,21 (g)dos quais insaturados 0,25 (g)
- Fibras 3,26 (g)
- Sódio 463,63 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 240 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 400 g camarões
- 1 brócolis
- 1 dente alho
- 1 colher de sopa molho de soja
- sementes de gergelim
- raspas de limão (a gosto)
- azeite de oliva extravirgem (ou óleo de sementes)
- sal
Ferramentas
- Frigideira ou wok
- Tábua
Preparação
Descasque os camarões e retire a tripa preta. Lave-os em água fria e seque com papel toalha. Se tiver camarões frescos inteiros, pode deixar a cabeça ou removê-la e usá-la para outras preparações.
Limpe o brócolis separando os floretes com uma faquinha, depois lave-os em água corrente.
Aqueça uma frigideira (ou um wok) com um fio de azeite e um dente de alho. Adicione os floretes, salgue e cozinhe em fogo médio até que estejam macios (1). Se necessário, adicione um pouco de água ou caldo vegetal para facilitar o cozimento.
Adicione os camarões, aumente um pouco o fogo e cozinhe por poucos minutos, adicionando o molho de soja, uma pitada de sementes de gergelim e raspas de limão, a gosto (2).
Os camarões e brócolis na frigideira estão prontos, saborosos e leves, sirva-os quentes como segundo prato.
Dicas e notas
Você pode substituir o brócolis verde por couve-flor, cozinhando da mesma forma.
Se não tiver camarões frescos, pode usar os descongelados, de tamanho médio.
Tome cuidado para não exagerar no sal, já que o molho de soja já é salgado.
Se gostar, pode adicionar uma pitada de pimenta.
Se quiser continuar me seguindo
Você me encontra no Facebook, Instagram e Pinterest!
Para receber gratuitamente a receita do dia, pode se inscrever no meu canal Telegram.
Se você gosta das receitas e quer apoiar meu trabalho, pode me oferecer um café no Ko-fi.
Este conteúdo contém links de afiliação patrocinados.
