Todo ano preparo para a mesa de Natal um pequeno marcador de lugar, geralmente é comestível, mas houve anos em que fiz pequenos objetos também. Este ano, a escolha recaiu sobre as casinhas de Natal como marcadores de lugar e me inspirei em pequenas criações que vi no Pinterest.
No ano passado, a Tescoma lançou um cortador de biscoitos específico para fazer a casinha e eu aproveitei imediatamente. Já tinha preparado a casinha de gengibre fazendo os moldes em cartolina para todas as partes, mas devo dizer que com este cortador a vida é muito mais simples. A parte mais demorada é só a montagem, que requer um pouco de precisão e paciência, mas mesmo que as casinhas não fiquem perfeitas, nossos convidados ficarão encantados e entusiasmados.
Uma última dica: como as casinhas são completamente comestíveis, você pode usar no lugar da cobertura real o preparado que se encontra no mercado, ao qual só se adiciona água. Assim, você estará seguro quanto ao uso de ovos crus, caso tenha pessoas frágeis e crianças na família.
Para concluir, deixo algumas receitas perfeitas para realizar presentes de Natal feitos à mão, todos comestíveis.
- Dificuldade: Difícil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Dia 1 Hora
- Tempo de preparação: 1 Hora
- Porções: 10 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
- Potência 249,00 (Kcal)
- Instrumentos 39,85 (g) dos quais açúcares 25,57 (g)
- Proteínas 3,08 (g)
- Gordura 9,35 (g) dos quais saturados 5,80 (g)dos quais insaturados 3,44 (g)
- Fibras 0,44 (g)
- Sódio 8,36 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 50 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para as casinhas como marcadores de lugar
- 200 g farinha 00
- 100 g manteiga
- 100 g açúcar
- 1 gema de ovo
- 150 g açúcar de confeiteiro
- 30 g clara de ovo
- suco de limão (algumas gotas)
Ferramentas
- Cortador
- Caneta decora doces
Preparação das casinhas como marcadores de lugar
Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture rapidamente até obter uma massa lisa e homogênea.
Deixe a massa descansar na geladeira por meia hora.
Uma vez que a massa esteja firme, abra-a entre duas folhas de papel manteiga, com a ajuda de um rolo. A espessura ideal é cerca de 5 milímetros.
Remova o papel superior e, utilizando o cortador de casinha que mencionei entre as ferramentas úteis, recorte os lados das casinhas como marcadores de lugar.
À medida que os lados estiverem prontos, coloque-os delicadamente em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Coloque a assadeira na geladeira por uma hora para que as partes das casinhas fiquem bem frias.
Pré-aqueça o forno a 160°C.
Asse as casinhas por cerca de 5-7 minutos, não devem escurecer muito. Assim que estiverem prontas, deixe esfriar bem antes de começar a montar as casinhas.
Prepare a cobertura real; coloque uma clara de ovo em uma tigela e adicione algumas gotas de suco de limão para facilitar a montagem. Use a batedeira para bater as claras em neve firme. Em seguida, incorpore gradualmente o açúcar de confeiteiro peneirado, continuando a misturar até obter um composto liso, homogêneo e sem grumos.
Separe uma pequena quantidade que você usará como cola para juntar as paredes e o telhado.
Coloque a cobertura em um saco de confeitar e corte a ponta para criar um orifício fino e preciso. Eu, por conveniência, uso a caneta para decorar, é muito prática e precisa, parece que estou escrevendo com uma caneta de verdade.Comece a montar a casinha. Por praticidade, adicionei à quantidade de cobertura reservada para colar as paredes um pouco de açúcar de confeiteiro para deixá-la mais consistente.
Espalhe ao longo das bordas um pouco da cobertura e coloque os lados para formar o corpo da casinha. Usando pequenos potes, mantenha as bases no lugar até que a cobertura esteja seca. Nesse ponto, você pode colocar os dois lados do telhado, sempre com a ajuda dos potes para mantê-los no lugar.
Proceda dessa forma para todas as casinhas e deixe-as secar completamente, eu as deixo em um tabuleiro forrado com papel manteiga durante a noite.
Assim que as casinhas estiverem secas, você pode decorá-las com a cobertura real. Eu decidi decorá-las com a cobertura branca, mas você também pode colorir a cobertura com corantes alimentares de sua preferência e usar pequenos confeitos prateados ou glitter alimentares.
Pegue o saco de confeitar ou a caneta de silicone e decore os lados e o telhado. Coloque novamente no tabuleiro e deixe as casinhas secarem completamente.
A casinha como marcador de lugar pode ser guardada por alguns dias, coberta, para não pegar poeira. Você também pode embalá-la e presenteá-la a alguém especial.
Assim que a mesa estiver posta, coloque a casinha sobre o guardanapo no centro do prato, vai ser um sucesso.
A casinha como marcador de lugar é deliciosa, mesmo que dê pena comê-la, mas garanto que acompanhada de um café é deliciosa.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Onde colocar os marcadores de lugar?
Os marcadores de lugar são objetos que você pode usar para indicar o lugar atribuído a cada convidado. Normalmente, segundo a etiqueta, são colocados na frente dos copos ou no centro do prato.
