CENOURAS em AGRIDOCE receita rapidíssima, acompanhamento saboroso, rápido e econômico para fazer na frigideira, sem forno, perfeito para acompanhar carne, peixes e queijos.
As cenouras em agridoce são um acompanhamento simples, saboroso e incrivelmente versátil. É uma receita rapidíssima, pronta em menos de 15 minutos, perfeita para servir tanto quente quanto fria. As cenouras cozidas na frigideira são temperadas com uma mistura de vinagre e açúcar, que lhes confere aquele sabor agridoce irresistível, com aroma intenso mas delicado.
Esta preparação é ideal para acompanhar carnes, queijos maturados ou pratos de peixe. É também um acompanhamento perfeito para o verão, pois pode ser preparado com antecedência e apreciado frio: na verdade, após algumas horas na geladeira, o sabor fica ainda mais rico.
As cenouras em agridoce cozidas na frigideira são também ótimas para conservar por alguns dias: mantêm-se bem na geladeira dentro de um recipiente fechado, prontas para serem saboreadas quando quiser. Um prato simples da tradição que nunca sai de moda e que pode ser enriquecido com especiarias, ervas aromáticas ou outros vegetais.
Perfeitas para quem procura um acompanhamento leve, saudável e saboroso, com poucos ingredientes e um procedimento à prova de iniciantes. Uma receita econômica mas de grande efeito, para ter sempre à mão!
Siga-me na cozinha hoje tem cenouras em agridoce.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 3 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g cenouras
- 3 colheres vinagre de maçã (ou balsâmico)
- 3 colheres açúcar mascavo
- 1 dente alho
- pimenta
- sal
- hortelã
Passos
Limpe as cenouras, descasque e corte-as em rodelas finas ou em palitos, como preferir.
Coloque-as em uma frigideira com um fio de azeite e, se gostar, um dente de alho esmagado. Deixe dourar por alguns minutos.
Adicione o vinagre de maçã e logo após o açúcar. Misture bem para caramelizar levemente.
Tempere com sal e pimenta, adicione as folhas de hortelã: cubra e deixe cozinhar em fogo médio-baixo por cerca de 10 minutos, até que as cenouras estejam macias mas ainda ligeiramente crocantes.
Apague o fogo, remova o alho se usado, e deixe esfriar. Você pode servir as cenouras em agridoce mornas ou frias. Adicione salsa picada ou hortelã para um toque fresco.
Bom apetite
Se gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
CENOURAS em AGRIDOCE receita rapidíssima
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FAQ (Perguntas e Respostas) CENOURAS em AGRIDOCE receita rapidíssima
Quanto tempo duram as cenouras em agridoce?
Duram na geladeira por 3-4 dias em um recipiente hermético.
Posso usar vinagre de vinho ou balsâmico no lugar do de maçã?
Sim, certamente! O vinagre de vinho é perfeito para um sabor mais delicado.
Podem ser servidas frias?
Absolutamente sim! São ótimas tanto quentes quanto frias, ideais também para levar à praia ou ao escritório.
Podem ser congeladas?
Não, não é recomendado congelar: a consistência das cenouras muda.
Posso adicionar outros vegetais?
Claro! Cebolas vermelhas, abobrinhas ou pimentões são ótimas combinações.
