Bolo de rosquinha cantuccina. Um bolo simples e rápido de preparar: perfeito para o café da manhã e o lanche.
O bolo de rosquinha cantuccina é muito simples de preparar. É sem manteiga e é perfeito tanto para o café da manhã quanto para o lanche.
Chama-se cantuccina porque na massa eu adicionei os cantuccini esfarelados, mas você pode adicionar os biscoitos que preferir. Por exemplo, eu também já experimentei com biscoitos pan di stelle e posso dizer que ficam ótimos.
Mas vamos ver logo como preparar o bolo de rosquinha cantuccina.
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Talvez você também goste destas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 6/8 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 2 ovos
- 140 g açúcar
- 200 g farinha 00
- 10 g fermento em pó para bolos
- 100 g óleo de girassol
- 100 g leite
- 16 biscoitos (eu usei cantucci)
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Batedeira
- 1 Forma para bolo em formato de rosquinha
Como preparar o bolo de rosquinha cantuccina
Dentro de uma tigela, coloque os ovos e o açúcar. Misture com a batedeira até obter uma massa fofa e espumosa.
Adicione o leite e o óleo e misture com a batedeira.
Adicione a farinha e o fermento. Misture com a batedeira, tomando cuidado para não formar grumos.
Adicione os cantucci esfarelados e misture com a batedeira.
Despeje a mistura obtida em uma forma de bolo em formato de rosquinha de 20 cm, previamente untada e enfarinhada. Se quiser dar uma olhada na minha forma, clique aqui.
Na superfície, se desejar, adicione açúcar cristal, assim, durante o cozimento, formará uma crosta dourada.
Asse em forno pré-aquecido, estático a 180 graus e deixe cozinhar por cerca de 30/35 minutos. Certifique-se de verificar o tempo de cozimento de acordo com o seu forno.
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.
